西方國家拍照說cheese,韓國人說kimchi,當這兩個碰在一起,乳酪的溫醇讓泡菜的酸辣變得更溫和,加點麻油提味,再和水波蛋一同擺在麵包上,就是秋冬早晨令人打從心裡開心的早餐~


份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
麵包
1片
奶油乳酪或起司片
1大匙
麻油
1小匙
韓式泡菜
1大匙
洋蔥絲
1/10顆
白芝麻
1/4小匙
水波蛋
1顆
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    1
    備料如左圖,洋蔥切細絲、泡菜切碎備用
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    2
    先來煮個水波蛋:煮一鍋熱水,滾後倒入一大匙白醋和一撮鹽
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    3
    維持小滾狀態拿湯勺攪動,繞圈圈產生漩渦
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    4
    滑入生雞蛋
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    5
    熄火蓋上鍋蓋,計時四分鐘後撈起(如果煮太久蛋黃就熟了)
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    6
    等5的蛋悶熟的時後,順便把吐司放進麵包幾裡烤。同時熱平底鍋倒入麻油把洋蔥和泡菜炒香,稍微炒熱就可以起鍋
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    7
    烤好的麵包抹上奶油乳酪(也可以用起司片)擺上步驟6的炒泡菜、撒上芝麻
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    8
    最後擺上水波蛋就完成了。
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    9
    吃之前可以額外多灑點芝麻、淋一點點麻油會更香喔

 

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