今年是老妈的70大寿，决定找餐厅帮老妈办寿宴，候选名单内有万豪的铁板烧和大仓久和的百禾厅，不过因为我们首选的时间百禾厅已经被预订了，所以决定去万豪看一下场地是否合适，里面最大的包厢可以容纳22人，包厢挑高宽敞真的是灯光美气氛佳，立刻决定就是这里了，接著透过二姊和饭店联络了菜单（2500+10%/人）以及相关布置与流程，终于到了寿宴当天...



Mark's Teppanyaki位在万豪酒店的二楼，进餐厅后有个长廊，两侧都是包厢走到底就是最大包厢，也就是今天寿宴的场地，


本日主厨看起来十分年轻，不过手艺了得态度又亲切，整个包厢的服务人手相当充足，服务生也都相当专业，应对十分得体，而且对于宾客需求都能有十分迅速的回应，对于长辈宾客较多的寿宴这点的确加分不少，包厢的位置有二十二个，两边最里面各三个位置没有对应到铁板，比较没办法欣赏到厨师的料理技巧，所以就安排自家人入座，随身物品有置物篮可以摆放，小朋友的餐椅以及餐具也都十分齐全，


包厢内还有间休息室，比较大型的道具或物品可以放在这里，
   
开胃菜是生火腿佐新鲜无花果，生火腿咸鲜开胃，搭配上香甜多汁的新鲜无花果，滋味迷人，


蘑菇浓汤，汤里吃不到蘑菇颗粒取而代之的是绵密的口感，上面有奶泡制成类似卡布奇诺的作法，和之前吃过的D&C bistro有些类似，不过整体调味略显清淡，


这蜂蜜布里欧是当天第一道令我眼睛为之一亮的餐点，表层酥香里层柔软，上桌时微烫的温度让香气更丰富，里面偶尔咬到的蜂蜜更是锦上添花，如果不是后面还有很多道菜要吃，我应该可以吃掉一整条，


对了，介绍一下本日佐餐的饮品：Chardonnay白葡萄汁，因为宾客中有些人不喝酒，又有些人开车，所以就改喝白葡萄汁，服务生说用白酒杯喝看起来很漂亮，举杯时气氛的确挺不错的～


过没多久看到旁边端上两盆生猛海鲜：野生大明虾以及鲍鱼，


这天吃到的海鲜品质没话说，


尤其是明虾，没有一丝药水味，仿佛刚上岸般的鲜猛，


鲍鱼佐苦艾酒奶油酱，


明虾佐蜂蜜芥末酱，


这绝对是我吃过最好吃的明虾了（数年前吃的鹰堡92应该是第二），紧实的肉质咀嚼之后释放出来自海里的鲜与甜，旁边的蜂蜜芥末酱看来是用来沾蔬菜的，这虾肉完全不需要任何调味就已经完美，


主餐上桌前先来个沙拉清爽一下卫蕾，生菜新鲜爽脆，沙拉酱汁是甘酸开味的柚子醋，上面提味的柑橘冰沙更是画龙点睛，让这道生菜沙拉吃起来更多层次也更有趣味，


主餐当天三选一（牛排、羊排、鲜鱼），我选了顶级肋眼三分熟，上面那条是起司丝，吃起来像是小零嘴，旁边有大蒜奶油、蒜片和岩盐，


牛排外层带点焦香把肉汁都锁在内层，


吃完主餐上了个铁板时蔬，挺爽口的，


不过身为一个铁板炒饭的爱好者，即使前面吃得再饱都要来上一碗，炒饭如下：培根、青葱、洋葱、大蒜、鸡蛋、红萝卜，越是简单的材料越需要厨师的功力，看著这些材料慢慢变成炒饭真是享受，也觉得充满了技巧，像是鸡蛋一开始就用了一半，另一半则是中途才加入，

就这样除了饭粒外包覆著蛋液之外，还可以吃到大块干香的蛋块，整碗炒饭的蛋香真是逼人，炒到最后饭粒在铁板上跳舞更是宣告著这炒饭会是干松分明的，完整的饭粒更显示出厨师的技巧，没有斩断或是碾压到饭粒，一两盘炒饭要吵成这样或许不难，但是一次炒22碗豪迈份量却要如此精细手法亟需功力，大家一边喊饱一边吃著炒饭，还嚷著吃不完的要带便当明天再吃，


水果，一直在想要从最酸的开始吃，结果吃完才发现通通都好甜，


甜点是提拉米苏，容器很可爱味道也不马虎，杯缘还缀有金箔，


这顿饭还有三个孙子的献花、表演与致词，哭点很低的老妈很迅速地哭了，




还好许小龙的怯场让场面又欢乐了起来，
 

还有二姊做的感人影片，


让大家都看得很专心，






最后感谢大姊张罗我们家最爱的红叶黑森林蛋糕， 


还有老店十字轩的白豆沙寿桃，以及家福奇士蛋糕当作伴手礼，


最后祝老妈生日快乐～人生七十才开始～