農村俗語：“來客不擺三盤菜，可嘆十人九不知”有什麼含義呢？其實這句俗語說的是待客之道，端菜上桌招待客人的禮儀，不能擺三盤菜（素菜、葷菜），要是搞錯了，可能會引來尷尬甚至誤會，所以還是要了解下的。

至於這三盤菜的說法，從古代就流傳下來了，祭拜已過世的人所用的祭品都是以數字三爲基準的，擺三盤菜、三副筷子、三碗飯、三個酒杯、插三根香、三根紅蠟燭的。

小時候不懂這些，看到媽媽過節在家祭拜的時候擺這些東西，還要數數量，連要燒的紙錢也要數數，我就說，那麼麻煩幹嘛，多放碗肉、幾碗飯，先人會喫得更飽的，媽媽說不行，大家都是要擺那個數的；而清明祭祖的時候在墓地前放的祭品也都是以三爲基準的，後面長大些才知道，原來祭拜過世的人是要那麼做的，那是對他們的一種敬重。

以前家裏比較窮，家裏有客人來，爸媽也會簡單的招待，一般也就買豬肉煮菜了，而媽媽就做兩樣菜，一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉湯加點嫩菜葉，兩大盤擺上桌子就喫了；要是人比較多的話，還是捨得殺只鴨的，而一隻鴨又可以做成兩樣菜（鴨血、鴨肉），再弄份豆腐或者青菜、炒花生，總共就五六盤菜，夠喫了。

而若是節日，家裏做些什麼油饃、糉子等美食的，媽媽也會裝袋給客人帶回去，一般是給兩個、五六個這樣，沒有三、四這兩個數字。

後面長大懂點了，覺得媽媽做的還是有一定的道理的，以前人們對一些數字、諧音比較敏感，而“好事成雙”，數字2、6等比較受人歡迎，而數字三（諧音散）、四（諧音死）諧音不好，待客上人們是不用的。

所以，家裏來客人，當然不能擺三盤菜了，給人的感覺不友好，因爲三盤菜是祭拜過世的人才用的，加上數字三諧音散，就有點咒人s的意思，客人當然不樂意了；所以要麼就做兩大盤菜或者五六盤，稍小盤的。

其實，像現在人們生活水平提高了，一般家裏來客人了都會做五個菜以上的，葷素各幾樣，滿滿一桌，只怕喫不完呢，所以“來客擺三盤菜”的現象應該是沒有的，而瞭解有這樣的禮儀說法還是好的。