的確如此，喝酒的時候不能喫燻肉，容易誘發胃癌！需要指出的是，偶爾一次不要緊，盡量不要長期有這種「喫著燻肉喝著酒」的壞習慣。

我們喝的酒，有不同的度數，意味著有不同含量的酒精，酒精這玩意，會直接傷害胃粘膜，導致胃粘膜充血、甚至糜爛，粘膜屏障保護功能大大下降，如果再進食一些含致癌物的食物，胃粘膜容易發生癌變，燻肉雖然很美味，但是作為燻製品的一種，其實裡面都會含有強致癌物——苯並芘，進入人體內會誘發身體器官出現腫瘤。當胃粘膜在損傷的情況下，還大量攝入致癌物，患胃癌風險自然也就更高了。

少量飲酒，尤其是烈性酒，會導致胃充血、水腫，所以不少人飲酒後胃痛胃脹不舒服，大量劇烈飲酒會造成胃出血，甚至胃穿孔，可見飲酒傷胃是公認的。在胃受傷的情況下，換選擇喫一些高度致癌物，確實很不好。因此，強烈建議，喝酒的時候不要喫燻肉。當然喝著酒，喫著烤串也不是什麼好事哦。

在傳統觀念裏，喝酒與癌症沒啥關係，最多就是肝癌可能與飲酒有些間接關係。然而近些年的研究發現，酒精能引起的癌症並不侷限於肝癌，涉及到消化系統很多腫瘤，比如結直腸癌、胰腺癌、女性乳腺癌、口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌、食道癌，等等。世界衛生組織在防癌的十條建議裏，明確指出，限酒可以預防部分癌症的發生。

其實這是個科普問題，營養和醫學專家都曾有過科學的解答。時間久了有點忘記了，但是經常食用燻肉、鹹肉（培根）之類的食品至癌率，要比不食用的高出很多倍。公認的就是這些燻醃肉類食品中的甲硝酸鹽等物質含量較高，長期食用再飲酒，更增加了這些對人體有害物貭的大量吸收，久而久之對人體傷害是不言而喻的。（正確的回答應以衛生專家解答為準）