在我們中國有許許多多不同種類的家禽，但是最常見的就是雞和鴨，很多農村的小孩子小時候都會在家裏面養雞養鴨，因爲那時候雞鴨是農民不可或缺的副業，通過養殖這些一些東西可以帶來不菲的收入。但是在我們中國有這樣的一種你雞，它的外形看上去和普通的雞不一樣，而且人們對它更加的重視，這一統計就是很多中國人都非常熟悉的烏雞。

烏雞是中國江西省特有的一種禽類動物，主要產地在江西的泰和縣。這種雞從外形上看和普通的區別就在於它的羽毛是白色的，但是如果我們把它的羽毛拔去以後，就會看到他黑色的皮膚，甚至它的肉以及他的肝臟都是黑色的，所以人們纔會把它叫做烏雞。估計在市場上的價格比普通的雞要高出很多倍，一般來說一隻烏雞要賣到100塊錢以上，這還算是便宜的了。

爲什麼這種雞能夠賣到這麼高的價格呢？烏雞不僅價格和價值比普通的雞要高，他還有一個非常著名的事蹟，這就是在17年前的時候，它有幸登上神舟3號太空飛船，一起登上了渺茫的太空。通過在太空進行一系列的實驗，烏雞的品種得到進一步的改良，現在市面上這種經過太空科學技術改造的屋基，已經在大規模的出售了，而且營養價值和口感比普通的烏雞要高出很多倍。當然更神奇的地方還在於，烏雞竟然可以充當國與國之間的交流大使。在上個世紀90年代的時候，中國的外交大使在出使泰國的時候，就帶上了20顆烏雞蛋作爲禮物送給泰國，促成了我們中國與泰國的兩國合作業務。

這是因爲烏雞是一種營養價值非常高的禽類動物，它含有8種人體所需的氨基酸，b族維生素，以及數量及許多的黑色素，經常食用烏雞可以起到滋補身體的功效，對於一些體弱多病的人來說，長期食用烏雞可以起到增強體質的功效。而對於女性朋友來說，烏雞是滋補身體的最佳補品，其作用甚至超過阿膠。因爲烏雞含有可以美容養顏和緩解衰老的營養成分，因此一些在烏雞產地出來的女性朋友，她們的臉色比其他的女性要更加的紅潤有光澤。