屏東潮州-東港強 和牛燒肉定食~潮州店
東港強展店到潮州了
東港強是專門販售和牛的網路直播平臺起家的,
聽說在網路直播很夯(我很少看直播
所以比較不懂)
現在經營起和牛燒肉定食餐廳,目前全臺有3間分店
首店是東港店(去年9月開幕),新竹店(去年11月開幕),潮州店(2/2新開幕
)
3間分店都是近期才開幕想必會造成一股搶喫的熱潮
大家都只知道和牛價格昂貴,
其實和牛分為四種品種:黑毛和種.紅毛和種.無角和種.日本短角和種
和牛依照產地跟等級決定肉品的價格等級
例如日本三大和牛有神戶牛.松阪牛.近江牛...這些都是產地
級別以A.B.C來做區分,級數是由日本食用等級認證協會統一制定,
依照油花多少而決定(精肉率)
開幕期間2/2~2/3只有2天套餐8折
2/2就搶先來用餐,剛好打8折 (現場才發現有打8折...賺到了)
店位於潮州光春路上,靠近潮州夜市
店外觀是走日式風格,強烈的黑色建築與紅色招牌很吸引目光
上方招牌就標示著營業時間跟訂位電話...一目瞭然
這造型是鳥居?
... 還是店家的另外想法...純粹造景而已
櫃臺
大紅色招牌LOGO
營業時間如下~
晚餐訂位有3個梯次: 17:30 18:50 20:10
用餐環境~
整體以木製裝潢設計為風格,整體空間不算大
東港強的介紹
有媒體報導推薦
飲料是無限供應
甜點是由服務人員發送,1人1份...不是無限供應喔!
菜單
套餐~有牛肉.豬肉.海鮮
因分店不同菜單有所差異,潮州店跟東港店菜單大致上差不了太多
屏東門市都沒有提供黑毛和牛A5紐約客
這裡的消費力沒有新竹來的強,而且新竹店價位也比較貴,算老闆回饋鄉親吧
兒童餐當天無供應,
因為開幕期間食材配料緣故,之後才會開放供應兒童餐
海鮮加點
肉品加點
佐料~燒肉醬.胡椒粒.辣椒粉.玫瑰鹽
小烤爐
安格斯炸牛排定食~399元(朋友點的)
炸牛排份量算OK
之前喫過逸之牛炸牛排,這家厚度就比較厚
翻了一下肉品...發現有筋...會影響口感
這道餐點是朋友點的,喫了一塊
有筋影響口感,加奶油我個人覺得不是很搭,
奶油味搶了牛肉的鮮味,一直傳出奶油爆米花的香氣
安格斯牛板腱燒肉定食~220元(朋友點的)
生食級挪威鮭魚刺身定食~299元(朋友點的)
安格斯牛牛小排燒肉定食~399元
套餐皆附沙拉.茶碗蒸.小菜(鮮蝦薯泥.握壽司.小章魚).味噌湯.白飯
附餐給的很多,白飯跟味噌湯還可以無限續碗...老闆真的太佛心了
松露茶碗蒸
添加松露味很鮮美,裡面還有蛤蜊小心喫~整體算好喫
鮭魚握壽司
壽司飯有黏性沒有散開...OK
鮮蝦薯泥及小章魚
味噌湯~
很大一碗,口味上是大眾都可以接受的,也不會太鹹
朋友說很好喫!還有續碗...一大碗的份量對我來說很夠
昆布鹽~讓肉品更美味就靠它了
白飯煮得恰好
安格斯牛小排
肉盤上前方有牛脂肪可當牛油使用
套餐跟單點一樣,肉品都是100克(3.5盎司)
肉質不錯
牛肉建議不要太熟,帶點粉紅色肉質最好喫
嘗試燒肉醬看看...
建議先喫原味,再喫沾取些微玫瑰鹽食用,才能喫出牛肉的美味
黑毛和種A5和牛套餐~699元
A5和牛
和牛色澤就是不一樣,可是跟我印象中和牛有點不一樣
印象中肉有很多白色油花紋路,應該是不同部位的關係(我很少喫和牛比較不懂)
這外觀也好像溫體牛,就是不是冷凍硬硬而是溫體軟軟的
反正外觀不重要好喫就好
特地夾一片看看~油花分佈均勻很美
先喫原味一口發現沒有牛騷味,肉質也很鮮嫩
除了沾玫瑰鹽外,超建議搭配昆布鹽...超好喫的
再加點蔥花也不錯
澳洲巧克力和牛~220元(單點)
巧克力和牛來自澳洲Mayura和牛,
採用自然的生長方式,並每天餵食巧克力應而命名之
算是和牛界的新寵~
油脂分佈細緻,肉質色澤上比較偏紅色
烤後會縮小一些
這口感是沒喫過的,肉是喫不出有巧克力味道,
但是肉質帶有些微與牛肉不同的味道...難以形容,但值得一試
甜點~布丁
布丁還挺好喫的耶!
店家也很大方,我們有2個小孩卻人人都有
晚上的店外觀
餐點整體算都不錯
附餐小菜給的份量很多,白飯.味噌湯與飲料都是無限供應
黑毛和種A5和牛與巧克力和牛都不錯,我個人比較喜歡A5和牛多一些
沒喫過巧克力和牛的朋友可以嘗試看看~
餐點上炸牛排部分我個人覺得逸之牛比較優,還是給炸牛排專門店做
來和牛專賣店當然還是點和牛燒肉最適合,
和牛肉質真的很好喫,建議大家可以來喫看看~
口味因人而異,以上僅供參考~
---------延伸閱讀-----------
食記 
高雄-乍牛 炸牛排專賣店(王品新品牌)~高雄新光左營店(彩虹市集3F)
<<店家資訊>>
店家:東港強 和牛燒肉定食~潮州店
電話:(07)789 3339
營業時間: 中午11:30~14:30
晚上17:30~21:30
地址:屏東縣潮州鎮光春路62號
