【台北】BURGER OUT，美式炸鸡汉堡大口吃
松山文创园区（松烟）附近聚集了各式厉害的餐饮店，例如拉面店五之神制作所、盖饭店MAJIDE、屋莎松饼屋等都是我个人满喜欢的店，尤其是五之神制作所，几乎每周都会报到。这次来分享另一家松烟附近好吃的店——美式炸鸡汉堡店BURGER OUT，夹入酥脆多汁炸鸡的美式汉堡，大口咬下真过瘾。
从捷运市府站1号出口上来右转，直走跨过基隆路后到第一个路口右转，步行大约100公尺即可抵达BURGER OUT。BURGER OUT的老板很年轻，深受美式文化影响，决定开设美式炸鸡汉堡店，让想吃美式汉堡的朋友能够多一种选择。
BURGER OUT店里提供了7个座位可以内用，但似乎满多客人都是来外带，几次过来用餐，几乎都是碰上外带的客人比较多的状况。入门后左边墙上就是菜单，主餐类有炸鸡汉堡、大鸡腿、炸鸡翅、炸鸡沙拉和炸鸡松饼，可选择辣度。韩式辣酱卡拉鸡腿堡则是后来新口味，另外做成菜单。如果不想要吃炸的，BURGER OUT也提供威士忌低温水煮鸡胸。点主餐加＄50，就可以升级有薯条和饮料的套餐组，饮料是自助式，内用可无限畅饮。另外还有多款小菜以及两种甜点。部分餐点有数量限制，当天材料用完就停止贩售。初次和朋友到访是某个周五晚上，当天已经没有大鸡腿、通心粉、玉米脆片和吉拿棒。所以我们点了韩式辣酱卡拉鸡腿堡、威士忌低温水煮鸡胸、鸡米花、凉拌花椰菜还有松饼，主餐都升级成套餐。因为餐点都是现点现做，大概需要等待10分钟左右，大鸡腿则需要15分。
饮料自助，晚来可能会碰上部分产品售完缺货的状态，当中的清果汁是指没有果粒的果汁。
等待餐点的时间就顺便看看制作过程，透明公开的厨房明亮干净，炸油看起来清澈，炸好的炸鸡会拿到一旁保温灯下滴油和撒上调味粉，可以让炸鸡保持一定温度。这里的汉堡面包是利用煎盘去煎烤，和一些放到烤箱烤热或甚至完全不烤就直接制作的汉堡店不太一样。不论是炸鸡或是低温鸡，都会撒上由店家综合多种香料、胡椒、辣椒等数十种香料慢火炒制，再经过研磨所制成的调味粉，薯条则会撒上胡椒粉，两种调味粉味道不太一样。
低温水煮鸡胸搭配薯条饮料的套餐组，以及鸡米花、花椰菜、松饼的大合照。
低温水煮鸡胸搭配薯条饮料的套餐组，以及鸡米花、花椰菜，这样也是很丰盛。
韩式辣酱卡拉鸡腿堡的鸡腿排炸好后，会先浸入特调酱汁才夹入汉堡，看起来挺诱人的，尤其伸出来的鸡腿排感觉是要叫人快点吃它。因为是同行友人点的，我只有分食一口。或许是选择原味的关系，吃起来没有感觉什么辣度，泡菜也是调整过的韩式泡菜，微微酸度吃起来清脆爽口，没有正统韩式泡菜那么重的口味。因为整个厚度满大，想要一口咬进嘴里有点难度，这厚度让人又爱又恨啊。而用煎台烤过的面包，稍稍有点脆脆的感觉，不是很明显。
如果不爱吃炸的，威士忌低温水煮鸡胸绝对不能错过。将使用舒肥法调理的鸡胸肉厚切，撒上自家制作的调味粉，看起来像鸡皮的那层就是调味粉碰上鸡肉的水分所造成的状态。舒肥法烹调的鸡胸鲜嫩多汁，叉子插入就可以看到饱满的水分因为受压渗透出来，大口咬下的快感不输给鸡腿排。底下则铺有烤地瓜、多种水煮蔬菜、核桃和一颗水煮蛋，整个就是一个清爽的组合。平常吃拉面看到有舒肥鸡叉烧就会加点的我，对这款可是大推，尤其BURGER OUT使用的是台湾本土温体鸡，每日新鲜配送不冷冻，平常有在买菜的朋友一定知道，本土品牌鸡肉的价格可是比美国进口冷冻鸡肉高出不少，肉质也比较鲜美，用在这里更显优势。
套餐的薯条，是比较细的款式，本身已经有撒上胡椒盐，也可以搭配桌上的酱料。桌上的三罐酱料分别是番茄酱、TABASCO和会辣的是拉差酱。
鸡米花也是撒上店家特制调味粉，本来还以为＄50只有一点点，没想到给的份量真不少。吃炸鸡配花椰菜则是可以去由解腻，营养也均衡。
香气四溢的松饼烤得有点酥，不过在淋上蜂蜜后软硬适中，我个人觉得甚至比一些咖啡厅卖的松饼好吃很多。
隔壁的客人点了炸鸡沙拉，就跟他借来拍张照片，看起来也是好好吃的样子。
没吃到大鸡腿和吉拿棒心有不甘，找了一天再过来，没想到还是没有吉拿棒，这次就只有单点大鸡腿。鸡腿的处理时间比较久，大概需要等候15分钟。餐点上桌后看到分成两段，和官方粉丝团一大只的形式不同，问了一下才知道是为了减少油炸的时间，整只鸡腿需要炸20分钟，如果坚持不切也可以在点餐时告知。大鸡腿搭配一盒泡菜解腻用，另外还有一盒特制调味粉，口味由客人自己决定。点大鸡腿会提供抛弃手套，不用担心吃完手会油腻不堪，要注意刚炸好的炸鸡非常烫，小心烫伤手指。
炸鸡汉堡是拉差美乃滋口味，这款的鸡腿排没有浸泡酱汁，直接撒上特制调味粉。实际入口后，外层酥脆、内层鲜嫩的炸鸡，搭配爽口生菜，加上是拉差美乃滋释放出的微微辣度，就是过瘾。
热门的吉拿棒现点现炸，上桌后传来阵阵肉桂香，不过吃起来肉桂味道不会很重。刚炸好热热的吉拿棒，外酥内软双重口感，外层的糖粉甜度适中，吃起来很顺口，真的会一根接一根停不下来。刻意留了一半外带过了一阵子才吃，这时内部已经冷却，整体吃起来就只有脆的口感，和刚炸好时呈现不同风格。如果想吃外脆内软，就趁热吃；想要脆口的感觉，建议就外带放到凉了再吃。
BURGER OUT近期也推出章鱼烧，改天再去试试看。
BURGER OUT
地址/台北市信义区忠孝东路四段559巷12号1楼
电话/02-2767-1234
时间/11:30→14:30，16:00→20:00（周六＆日12:00→20:00）
粉丝团/https://www.facebook.com/Burgerouttw/