「盐曲」是利用曲、盐和水混合、两阶段发酵而成，但米曲和曲菌在台湾不易取得，许多日式餐厅还特地跨海从日本带回原料来DIY自制，不过现在有了台塩的「鲜选我-鲣鱼/香菇盐曲风味料」，一般家庭也可以简单享受就到，健康又美味的盐曲料理！

 

 

• 安全又方便性：老牌台塩科技出品

不需要自己制作就可以拥有天然无添加的美味，还可以代替盐巴、味精和酱油。相较于市面上类似的「调味产品」颗粒较小、容易溶解，不管要炒菜、腌肉都不用担心它结块，煮汤或煮火锅也都能够取代高汤块，还更天然更方便！

 

 

很明显「右边-鲜选我」粉末就是小很多！

 

拿来炒青菜也不用担心粉末结块，又能取代盐跟味精

 

 

来个日式乌龙面，也不需要准备高汤，有「鲜选我就可以」

 

 

• 天然无添加：小朋友也能放心吃

之前为了不用味精，炒菜都会用知名的「XX炒手」，发现虽然它号称没有防腐剂，但它其实并不是纯天然的。所以后来才改用「鲜选我-鲣鱼/香菇盐曲风味料」，它的所有成分绝对都是一般家庭主妇看得懂的东西。

• 鲣鱼风味：盐、玉米淀粉、葡萄糖、乳糖、酵母抽出物、鲣鱼粉、塩曲
• 香菇风味：盐、玉米淀粉、葡萄糖、酵母抽出物、乳糖、香菇抽出物、塩曲、菠菜粉、红萝卜粉、南瓜粉、玉米粉、番茄粉、高丽菜粉、香菇粉 

成分简单明了

做副食品给小朋友吃也OK喔！

好吃到咬著汤匙不放

熬粥-鲣鱼风味超鲜甜，又没有腥味

闻起来好香

这口味不错

吃完了还有吗?妈妈

宝宝表示很满意

 

 

• 健康美味：提升料理美味度

相较于食盐的钠含量低了许多，对肾脏的负担较小，以盐曲腌渍猪肉、鸡肉、鱼类时，蛋白质分解酵素后，更能帮助提出食材的香醇美味及层次，使食物变得健康又美味！味道也不会像盐巴一样，加太多就死咸死咸的！

 

烤鱼：我第一次很蠢的直接撒上去，后来发现加些水，弄成浓稠状涂抹上去比较方便！

 

盐曲鸡腿

娃娃菜炖排骨-香菇风味很适合炖汤

菜头炖排骨

 

番茄牛肉面

 

虽然大家都觉得我很会煮，其实我只是很挑调味料而已，

想体验魔法般的调味料，就到鲜选我官网看看吧！ 官网: http://www.tybio.com.tw/