招待過美國國務卿的中國名菜，外國人都讚不絕口，做法卻很簡單！

在知乎上有一個問題：外國網友真的很喜歡中國菜嗎？其中有一個高贊回答說，其實正宗的中國菜外國人是不喜歡的，這是因爲不同地方的人口味不同，他們已經喫了半輩子的西餐，習慣了烤箱和蒸爐，對於中國菜中的醬油和味精並不是很能接受。但是對於中國菜中酸酸甜甜的口味還是很喜歡的。

中國的美食在世界上都是有名的，有的時候，外國友人來訪華，中國就會招待他們喫一頓地道的中國菜，而今天小編要給大家介紹的這道菜，是曾經招待過美國前國務卿基辛格的一道名菜，雖然很多外國人對地道的中國菜不是特別喜歡，但是這一道菜卻讓他們讚不絕口，甚至稱作是：“中國第一菜”。招待過美國國務卿的中國名菜，外國人都讚不絕口，做法卻很簡單！

這樣一道菜，聽起來非常“高大上”，但實際上的做法卻非常的簡單。今天，小編就給大家分享一下，這道令美國前國務卿都讚不絕口的美食是怎麼做的吧！這道菜叫做“左宗棠雞”，但是和左宗棠倒是沒什麼關係，只是因爲做菜的廚師是湖南人，又想菜能響亮，所以叫做“左宗棠雞”。

左宗棠雞的做法非常簡單，在老一輩人的嘴裏，只需要“雞肉裹粉油炸兩遍然後再勾酸甜芡而已”，但是這麼說的話誰都學不會，所以小編就給大家詳細的介紹一下做法，首先準備食材：雞腿肉，幹辣椒，大蒜，香蔥、澱粉、糖、鹽、味精、醋、醬油等。

首先將雞腿肉切成小塊，然後用澱粉和鹽抓勻，將蔥蒜切好備用。調一碗糖醋汁，左宗棠雞的精華就在於這碗糖醋汁，所以一定要捨得放糖和醋。一般來說三大勺糖三大勺醋，外加一勺醬油，再加少許的鹽，攪拌均勻。

熱鍋下油，等油6分熱的時候下雞腿肉，下完之後不要動，1分鐘定型，然後在開始攪拌，防止他們粘到一起，等到炸的金黃的時候撈出來備用。另起鍋，熱鍋下油，放入蒜末幹辣椒炒出香味，然後把糖醋汁倒進去煮沸，再把炸好的雞肉倒進去翻炒。出鍋就可以食用了。招待過美國國務卿的中國名菜，外國人都讚不絕口，做法卻很簡單！

這樣，一道中國名菜左宗棠雞就做好了！看起來就非常有食慾，而且酸酸甜甜的，非常下飯，怪不得外國人都喜歡喫呢！如果你也覺得這道菜不錯的話，就趕緊收藏起來，做給家裏人喫吧！喜歡小編的文章，就幫忙轉發，收藏，點贊，留言吧！