招待過美國國務卿的中國名菜,外國人都讚不絕口,做法卻很簡單!

在知乎上有一個問題:外國網友真的很喜歡中國菜嗎?其中有一個高贊回答說,其實正宗的中國菜外國人是不喜歡的,這是因爲不同地方的人口味不同,他們已經喫了半輩子的西餐,習慣了烤箱和蒸爐,對於中國菜中的醬油和味精並不是很能接受。但是對於中國菜中酸酸甜甜的口味還是很喜歡的。

中國的美食在世界上都是有名的,有的時候,外國友人來訪華,中國就會招待他們喫一頓地道的中國菜,而今天小編要給大家介紹的這道菜,是曾經招待過美國前國務卿基辛格的一道名菜,雖然很多外國人對地道的中國菜不是特別喜歡,但是這一道菜卻讓他們讚不絕口,甚至稱作是:“中國第一菜”。招待過美國國務卿的中國名菜,外國人都讚不絕口,做法卻很簡單!

這樣一道菜,聽起來非常“高大上”,但實際上的做法卻非常的簡單。今天,小編就給大家分享一下,這道令美國前國務卿都讚不絕口的美食是怎麼做的吧!這道菜叫做“左宗棠雞”,但是和左宗棠倒是沒什麼關係,只是因爲做菜的廚師是湖南人,又想菜能響亮,所以叫做“左宗棠雞”。

左宗棠雞的做法非常簡單,在老一輩人的嘴裏,只需要“雞肉裹粉油炸兩遍然後再勾酸甜芡而已”,但是這麼說的話誰都學不會,所以小編就給大家詳細的介紹一下做法,首先準備食材:雞腿肉,幹辣椒,大蒜,香蔥、澱粉、糖、鹽、味精、醋、醬油等。

首先將雞腿肉切成小塊,然後用澱粉和鹽抓勻,將蔥蒜切好備用。調一碗糖醋汁,左宗棠雞的精華就在於這碗糖醋汁,所以一定要捨得放糖和醋。一般來說三大勺糖三大勺醋,外加一勺醬油,再加少許的鹽,攪拌均勻。

熱鍋下油,等油6分熱的時候下雞腿肉,下完之後不要動,1分鐘定型,然後在開始攪拌,防止他們粘到一起,等到炸的金黃的時候撈出來備用。另起鍋,熱鍋下油,放入蒜末幹辣椒炒出香味,然後把糖醋汁倒進去煮沸,再把炸好的雞肉倒進去翻炒。出鍋就可以食用了。招待過美國國務卿的中國名菜,外國人都讚不絕口,做法卻很簡單!

這樣,一道中國名菜左宗棠雞就做好了!看起來就非常有食慾,而且酸酸甜甜的,非常下飯,怪不得外國人都喜歡喫呢!如果你也覺得這道菜不錯的話,就趕緊收藏起來,做給家裏人喫吧!喜歡小編的文章,就幫忙轉發,收藏,點贊,留言吧!

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