【首爾】神仙雪濃湯 - 牛骨雪濃湯(大)

 

各位食粉久違了，是的，你沒看錯，

有鑑於新加入的T編為班表所困，K編因為愛情愛情轉移，

因此從不去韓國的胖編背叛了自己用了這個分類。

想了想，美食不分國界，所以來跟我最愛的食粉們介紹一下韓國的食物。

 

今天吃的這一家是在韓國連鎖的餐廳，是每個人到韓國的起手式。

聽到名字就覺得很夢幻，讓人不禁好奇神仙加了什麼料進去，

還是吃了會飄飄然似神仙呢？跟著我看下去就知道。

 

高溫熬煮的牛骨湯所呈現的就是雪白的湯色，

雪白的場景就彷若是神仙出現時必有的背景，

湯上所點綴的蔥花就像是下雪的山上冒出一點點春意，

喝下去的口感不如我所設想的濃厚壯闊口感，

竟是淺淡而不失牛骨味道，蔥花帶出些許清新的香氣又不會抑制牛肉的香味。

 

在碗裡面有片好的牛肉，跟台灣時下的溫體牛肉湯不同，

口感不柴也不會嫩，就是真的一般口感，

在牛肉上不比太大的著墨，因為小編覺得牛肉並沒有把整體餐點在提升。

 

另外，餐廳裡跟餐點附上的白飯與泡菜讓小編有驚訝一下。

白飯Q而不軟不濕，略有嚼勁；

泡菜入味十足，超級下飯。整體來說，牛骨湯是個特別的餐點。

 

KRW 10000

 

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