┃宝宝食谱┃懒人版 奶油培根菇菇义大利面-厨房天兵零失误一次上手
上次为了做鲜奶酪失手买了一大罐的鲜奶油
除了奶酪 鲜奶油还能做什么呢？
☑️蛋糕 ? 太搞刚（其实我不会）
☑️冰淇淋? （天好冷）
☑️浓汤? （改天可试试）
☑️白酱酱汁➡️这个好！现煮马上是一餐👍
此篇记录
厨房妇愁者也有春天之
~奶油培根菇菇义大利面~
《材料》
1.动物性鲜奶油100g
2.面粉100g(低筋中筋什么筋都可以)
3.牛奶300g
4.水700g
5.培根4片
6.洋葱半颗(先去皮切丁)
7.蒜头2片(切小块)
8.菇类适量
(蘑菇蕈菇白色的菇类感觉比较对味)
9.义大利面半包(2大+1小仙女的份量)
《作法》
1.培根.洋葱.菇菇先依个人喜好大小切片切块
煮水一锅取义大利面先下水煮熟
PS.义大利面煮熟起锅后，先倒一些橄榄油搅拌后放凉
可避免要吃的时候全黏在一块不好分面
【关于义大利面抓量的问题】
一个人的份量大约是100g，2大1小约需250g
所以大约半包的量差不多可以当餐吃完
2.热锅，将蒜头.培根下锅炒熟（培根会出油故不需倒油）,再加入洋葱.菇菇一起拌炒
洋葱会出水，所以不要加水喔!
3.白酱备料
【白酱材料比例】 面粉1 : 鲜奶油1 : 高汤10
这次用的量是面粉100g : 鲜奶油100g : 高汤1000g
高汤是用鲜奶300g+开水700g
鲜奶跟开水的比例可调整，
反正加起来是1000的高汤底就对了
4.鲜奶油.面粉.鲜奶.水分次倒入锅中混合搅拌
(鲜奶跟水我大概分了4次加完)
要一边加一边搅拌，防止面粉结块
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需搅拌到完全没有面粉颗粒，整体有一点稠感
5.倒入刚刚炒好的培根菇菇混合搅拌
6.最后加入两片起司题为增加浓稠度
(起司可斟酌加或不加，或者不爱太奶太稠的也可以只加一片就好)
邓愣!!!
奶油培根菇菇义大利面
这超浮夸的脸应该是很满意吧!!![]()
第一次出手就零失误
不但没炸掉厨房!老公小孩都很捧场呢!!!
【懒人加强版】
没吃完的白酱也可以先做冰砖喔!
做成冰砖后，接下来几天不知道要吃什么都可以拿出来用
可以搭配不同的面条，
也可以搭配白饭做炖饭喔
取出来直接微波或电锅加热就可以了!
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