高級吐司專賣店嵜本&jam，去年底在大阪難波開幕首店

這兩年日本吹起了高級吐司專門店的風潮，最知名的大概是展店快速的「乃が美」

難波的吐司專門店-嵜本是許多人熟悉的Pablo起司蛋糕的關係企業

嵜這個字實在不太好念，嵜本在日文中的唸法是Sakimoto，嵜在日文中音同崎

嵜本在難波開了初號本店後，在梅田茶屋町也開了分店

本店旁附設果醬專賣店&jam，並有可以內用的座席，澱粉控我這趟來難波就特地過來吃啦

嵜本&jam

大阪市浪速区難波中2-2-6

營業時間：7：00～19：00

官網：https://shokupan-sakimoto.com/

距離嵜本本店最近的車站是南海電鐵的難波站，靠近千日前道具街附近的小巷中

清新風格的店面，讓人一走到這裡就感覺氣氛完全不一樣了

 

店前有一面打卡拍照用的吐司牆面，搭配吐司造型的木製招牌 

完全展現出吐司專門店的特色

內用店&jam一早七點就開始營業

如果入住的飯店在難波附近，早上不知道要吃什麼時，來這邊吃個早餐也不錯

一走進店內就看到整排的試吃果醬

&jam的特色是提供多達16種原創果醬，搭配嵜本自家製吐司，讓人每天吃都不膩

 

這裡的點餐方式是先選擇搭配的吐司

提供嵜本自家製的「極美Natural」日幣¥280 與「極生牛奶奶油」日幣¥300兩款吐司

選擇吐司後，可以選擇直接吃或烤吐司，再選擇想要搭配的抹醬組合

最基本搭配三種喜歡的抹醬 日幣¥200，還能選擇搭配北海道奶油或法國的傳統發酵奶油等，價格不太一樣

難得來一次，我就選了三種自選抹醬與北海道奶油的組合，日幣¥300

 

在挑選抹醬時，都能先試吃看看 

店內有多達16種不同的選擇，口味從水果、茶、牛奶等等，身為選擇障礙人的我就挑了好久

 

 

日文太難懂，搭配英文比較好挑XD

 

店內同時也販售抹醬，吃了喜歡就能順便買回家

我挑了極生牛奶奶油吐司 日幣¥300，搭配三種自選抹醬與北海道奶油的組合，日幣¥300，共日幣¥600

厚片烤土司搭配四種抹醬，看著都覺得開心啊

自選抹醬我挑了Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄、Earl Grey Pearl 伯爵茶與Hisui Matcha 翡翠抹茶 

抹醬給的挺大方，每個口味都有一球 

 

Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄抹醬裡帶著少許碎葡萄乾

淡淡的蘭姆酒香與葡萄真的絕配，風味醇厚迷人，實在好吃

牛奶吐司烤過後微焦酥香、內裡口感柔軟，帶著淡淡的蜂蜜與奶油香氣，的確挺好吃

伯爵茶抹醬，甜度不會太高，飽滿的佛手柑香氣也讓人眼前一亮

翡翠抹茶吃來則跟想像中差不多，微苦不澀，帶甜度的抹茶很好入口

三種抹醬中我最喜歡蘭姆葡萄！重點是抹醬給的超大方啊，一片厚片吐司根本用不完

 

朋友點了極美自然吐司搭配北海道奶油的組合日幣¥380

雖然沒有沒有烤過，但奶油直接抹在吐司上也能均勻抹開，北海道奶油簡單香醇，更能吃出吐司本身的美味

 

在&jam內用店對面的是嵜本本店，販售各式各樣的高級吐司，木造的店面外觀，讓人感覺溫暖質樸 

  

店前的小立牌寫著兩款招牌吐司的出爐時間

新鮮吐司一天出爐三次，營業時間是11：00～18：00 

文青風格的招牌

除了兩款定番吐司外，每天還有不同的限量吐司

週一是黑糖山形吐司、週二是豆腐與和三盆糖的吐司等等，好想吃看看週五的葡萄吐司啊！ 

本想豪氣買個一條來大吃，但這趟只有一個人出門，又是夏天，怕吐司還沒吃完就發霉了便作罷

下次回國前再來難波的話，就直接打包一條帶回台灣好了

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