【釜山美食】南浦洞-富平石鍋燒=牛小腸火鍋、烤牛小腸(扎嘎其站富平市場)
★絕無業配 純屬好喫 所以分享★
今天要分享的這家是人妻的私藏美食名單之一呀~本來想偷藏不想給大家知道的
因為每次去喫都要排隊了,再報給大家知道的話,人妻就要排到天長地久了
但因為實在太多朋友私訊給人妻說準備要來釜山自由行
問人妻有什麼好喫的店,不得已只好把底掀給大家看了
《富平石鍋燒부평양곱창》位於富平市場外圍的好地緣
對自由行的觀光客來說很方便,行程上,可以先逛光復路樂天百貨→扎嘎其市場→
BIFF廣場→國際市場後再來喫
有去富平市場的朋友,別再只是去喫巨人炸雞啦~喫了這家的牛腸後,保證上癮
大家光看店面應該就知道它在釜山是有多有名了
兩家大店面合併就算了,還擴店到二樓,據說附近還有其他分店(但不知是不是同老闆就是了)
然後都這麼大間店了,店門口還是常常大排長龍呀~
餐點就有隻有三種-鹽烤牛腸소금구이,石板調味牛腸鍋돌판양념,牛腸火鍋전골
(照片來源:富平石鍋燒官網)
看自己是要喫烤的(吳全不辣)、還是辣的石板調味或微辣的火鍋
然後再選擇大中小份就可以
在這教大家韓國的終極喫法,人多的話(三人以上),
會先點個小份的烤腸,喫到一半再加點小份的鍋,最後鍋喫到剩些湯底時加點炒飯
這樣保證你喫到不要不要的
人妻跟歐霸這次因為是已經喫完婚禮的buffet後去喫的,
天氣又有點冷,所以只先點了個牛腸火鍋전골,
人妻因為不喫辣,問店員兩個鍋中哪個比較不會辣,
店員阿珠罵很親切地說牛腸火鍋전골不會很辣,然後指牆上的圖片說明
看照片就知道比較不紅的那個就是微辣,全紅的那個就是辣鍋啦
照例,上鍋前,小菜會先上(被人妻喫得很髒,喫到一半纔想到要照小菜)
很特別的是它有給醃鮮辣蟹,很少有店的小菜很大方地給螃蟹的哩~看鷗霸嗑的超開心
接下來重頭戲火鍋終於上來了
韓國的這種火鍋,其實嚴格來說應該算是燉鍋吧,通常不會放什麼水或湯底,
就是單純的加蔬菜跟醬料,蔬菜持續煮滾後自然會出水,然後與醬料結合後,
就有自然鮮甜又微辣的好味道呀~
且還真的沒有很辣,建議跟人妻一樣不太喫辣的可以嘗試看看
然後牛小腸呢,當然是重點中的重點,它完全沒有腥味跟油膩感,
鷗霸對肉類很敏感,尤其是內臟類的食物,一有腥味它就完全不碰,喫了會吐,
我們其實喫過很多家牛腸店,但幾乎很少有及格的,
這家的牛小腸除了沒腥味外,口感很好,外層有嚼勁但又不乾硬,
咬下後內層的柔軟脂肪爆漿時的美味,真是讓人回味無窮呀~
然後喫到最後,當然一定要加點炒飯呀~
剩餘的精華湯底 加上白飯、麻油、海苔等,加上炒的微焦的鍋巴,怎有辦法不好喫的呢?
其實喫完婚禮buffet的情況下來,已經超飽的,但還是無法抗拒炒飯的誘惑呀!!!
在學韓國綜藝節目"一口吃"的遊戲,好喫到狂點頭,結果人妻一個人把炒飯全嗑光了,
可以喫好喫的美食,肥死我也甘願
●結論:
1.離觀光景點近,交通方便,附近還有很多很厲害的美食店。
2.雖然店面保有舊舊的老店樣貌,滿滿的客人,但服務態度很好很有人情味。
3.小菜有醃鮮辣蟹,真的很威。
4.來過這家後,讓人妻從此愛上牛腸鍋這道料理。
●店家資訊:
◎店名부평:양곱창전문점 富平石鍋燒
◎營業時間:PM12:00~AM3:00
◎電話:051-245-6818
◎地址:부산광역시 중구 부평동 24-1 釜山中區富平洞24-1
◎網址:http://cityfood.co.kr/file2/h_0118/58743/index.html
◎地圖:
人妻有很細心地標上附近景點的中文名,請自行參照行程對照前往
或是在google地圖輸入中文"富平石鍋燒"也找的到
PS.有次因為不想等排隊,跑去對面的牛腸店喫,結果服務態度不好餐點也不怎樣,
要喫牛腸的話建議還是來這家喫纔不會踩地雷