葧薺、胡蘿蔔、地瓜、西紅柿、藕、黃瓜、蓮子這些是水果還是蔬菜呢？還是食物？

蔬菜，水果，主食的界定，是它的成分決定的，含水分多，維生素豐富，能生吃能佐餐一般是蔬菜，但也沒有那麼嚴格例如地瓜，藕，，蓮子富含澱粉，即能做主食又能配菜，煮湯，，黃瓜，西紅柿，紅蘿蔔，即是蔬菜，又可以生吃。這些都是百姓餐桌上，常見的食物。

謝謝邀請。

如果確實界定不清，我們就叫它們果蔬吧，哈哈，機智如我。因為，我也是經常會有這樣的困惑，尤其是孩子問的時候，我也是模稜兩可。

我通常區分它們的方法是：一、超市裡分類陳列，大多是放在蔬菜區；二、口感上區分。一般情況我們吃的水果不用做什麼加工，相對口感比較好。上述提及的這些，有些生吃的口感實在是不敢恭維，比如藕，蓮子（我把它分到乾果類）、地瓜至今我也沒勇氣生吃過。荸薺倒是生吃和煮熟都可以接受。現在的西紅柿已經在蔬菜的道路上越走越遠了，因為越來越沒有小時候吃到的那種口感了（聖女果就另當別論了）。

綜上，如果一定要區分的話，我把它們歸在蔬菜類。