週末就喜歡宅在家裏做各種好喫的，尤其是家裏的小朋友，對各種零食小喫可是垂涎若渴，之前在超市裏買的核桃還有一些沒有喫完，放的時間有些久，核桃有點受潮不是那麼脆了，直接喫已經不好喫了，所以索性拿來做成零食小：虎泊核桃。

核桃是“四大幹果”之一，烤制過的核桃香脆可口，很多人都愛喫，核桃不僅好喫，營養價值也是很豐富的，含不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強腦功能，其中的維生素E對美容肌膚也很有幫助。核桃的喫法也有很多，既可以生喫、烤着喫，也可以榨油、配製糕點、糖果等等。

這裏要分享的做法是：虎泊核桃，我們家大小朋友都饞這美味，烤香脆的核桃搭配上麥芽糖香芝麻一起，酥脆香甜，一口一塊越喫越上癮，根本停不下來。這樣做雖然很香很好喫，但不建議多喫，因爲容易上火，熱量也相對高一些，平時做一些來解解饞還是非常不錯的。週末兒子嘴饞想喫這美味，酥脆香甜，一口一塊停不下來，太好喫了。這零食全家人都愛喫，酥脆香甜，還健腦、緩解疲勞，學會再不用買。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：核桃250克、冰糖80克、麥芽糖50克、水50克、白芝麻20克。

1、核桃放入預熱1580度的烤箱，中層烤10分鐘，烤好以後，放在烤箱裏保溫。（這裏核桃喫起來的口感更脆一些）。

2、平底鍋燒熱，把冰糖，麥芽糖和水放入不粘鍋裏。

3、大火煮開轉至小火煮至由大泡泡轉成小泡泡。

4、這個過程大約10多分鐘，期間不要攪拌會起沙的。火一定不能大會糊鍋，就是小火慢慢熬煮。

5、煮至氣泡變細膩，倒入核桃和白芝麻攪拌均勻，放在烤盤墊上放涼，即可。

6、倒入核桃和白芝麻攪拌均勻，放在烤盤墊上放涼，即可。

放涼後裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：虎泊核桃就做好啦，麥芽糖的香甜搭配核桃的香脆，非常的好喫。而且多喫核桃對大腦發育也有一定的好處。用來當下午茶或者零食也是不錯的。好喫的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、核桃先烤一下再炒，這樣的核桃喫起來口感更香脆。

2、煮糖期間一定不要攪拌，會容易起沙，一定要用小火慢慢煮糖，這樣不容易煮焦。

3、煮好的虎泊核桃出鍋後散開放涼，以免冷卻後都蘸黏在一起了。