【小撇步】豆芽菜如何保存不变黄

 

 

豆芽菜是便宜却非常营养的食材，也没所谓季节和天候限制，口感脆嫰，加入料理中就能添增爽脆口感，常被用来当作台风天时，可以加菜加量的预备食材。

 

（冷藏保存）

放入滚水快速汆烫(捞起后需用冷水漂凉，滤水后再放保鲜盒冷藏)。

 

（冷冻保存）

1.将豆芽菜放在纸巾上，吸掉多余的水分。

2.放入密封袋后摊平，冷冻保存。

 

资料来源：台湾好食材