新買了烤箱!!!迫不及待想來做做看餅乾!!!

從泰國買了手標紅茶但一直都喝不完

然後一直很喜歡伯爵紅茶餅乾

就想說可不可以做泰國紅茶餅乾

在網路上找了很久都找不到中文的食譜

似乎沒有人做過

所以想來做做看

ps 大創買的研磨棒真好用，可以當研磨棒、擀麵棍等等的～～好實用

 

　材料　

奶油：約100g

牛奶(泡紅茶用)：約1小碗

紅茶葉：適量

糖：約35g （可以自行增減

低筋麵粉：約300~400g (麵團太稀可在加，但不要攪拌過度唷

蛋：1顆(可加可不加)

注意：不要攪拌過度唷，不然麵粉會出筋，烤出來會變成石頭

Step1:在小碗中倒入茶葉 

Step2:拿篩子將比較大塊的茶葉過濾掉 (做完之後感覺也是可以等泡完在濾.....)

Step3:將牛奶加熱(不用到沸騰)後倒入茶葉中泡奶茶！！！

Step4:室溫奶油切小塊

Step5:將室溫奶油打發

Step6:將糖加入打發的室溫奶油繼續打發

Step7：將奶油打發到尾端有毛毛的

Step8:加入一顆蛋(可加可不加)然後充分混合

Step9：將泡好的奶茶跟過篩的低筋麵粉倒入打發的奶油+蛋中

Step10：攪拌均勻，不要攪拌太多。拌好之後倒入保鮮膜中包成長條柱狀放在冷凍庫塑形（讓他變硬）約1小時。

Step11：烤箱預熱120度10分鐘

Step12：將餅乾麵糰從冷凍庫拿出來切成約0.4公分的薄片並放入烤箱中烤20分鐘！

  

噹噹噹～～～泰式奶茶餅乾烤好了！！！！

不過這次覺得味道不夠濃郁！！！下次多放一點茶葉泡久一點好了！！！