新加坡》米其林指南推荐--ALATURKA土耳其餐厅
母亲节那天，颜大找了一间土耳其餐厅，还安排了博物馆之旅
虽然我很爱逛博物馆，但母亲节如果让我去住个五星级饭店然后做个ＳＰＡ我会更开心
ALATURKA位于甘榜格南，真的好久没来这一区了
改变好多，很多小店变成更时尚了
甘榜格南有著新加坡最大的回教堂，是马来伊斯兰教族群聚集的地方,附近也有很多特色商店及特色美食
是来新加坡玩时，很值得一逛的区域
因为这个招牌，再加上隔壁就是一间日本餐厅，我一度以为它也是日本餐厅
来回走了二趟才确认地址无误
餐厅内部，因为当天是母亲节，位置已经被订满，只能坐在外面
还好那天早上下了一场雨，天气凉爽
这间餐厅是2016年米其林推荐的餐厅
面包类..最推荐右下角的土耳其气球面包lavas,单点4.5星币
土耳其料理最有名的就是烤肉料理kebab..
不管是鸡肉,牛肉或羊肉都会经过香料腌过后下去炭烤,因此会有浓浓香料味与炭烤味
图中央的karisik kebab综合烤肉拼盘，有鸡肉，羊，牛，要价42元
上饮料时，用这样的架子装著，很有味道
颜色比较深一点的是土耳其苹果茶，带著苹果的香味，很好喝
不过我们原来是点COLD，上来却是HOT，就将错就错了，还好那天天气很凉爽
我们点的土耳其气球面包lavas，拍照动作要快，很快就会消风
我拍照时已经有点消风，真的好吃，是食物原味的单纯风味
tavuk sis，S$21，鸡肉上有著香料的腌料，用烟熏的方式烧烤，还保留了鸡肉的肉汁，很好吃
生菜的部分是酸味的酱料，不是我们常吃的沙拉酱，虽不习惯，但也不难吃，很清爽
kofte，一样新币21元，乍看之下以为是牛排，其实是羊跟牛做成的肉球，混合著香料
肉处理得很干，不好吃，可以略过
后来才发现我们少点了一份前菜冷盘
中东及中亚料理的MEZE就是前菜冷盘的意思,可以佐酒,配饮料..或是当作主餐前的前菜
这边的定番吃法则是当作佐料..由Lavas 包著吃
由于各式佐料众多,建议可以点个综合冷盘,包含一个lavas 土耳其式面包,小份18元,大份27元
包含以下几种
hummus:奶油混合芝麻酱捣碎的鹰嘴豆，小茴香及橄榄油
babakanus:烟熏茄子，混合优格及大蒜
saksuka patlican salata, 茄子沙拉加薄荷混合
ezme:辣土耳其番茄沙拉
yaprak sarmasi :大蒜优格，草药加橄榄油
rus salatasi:俄式沙拉加马铃薯红萝卜，玉米豌豆打成蛋黄酱
就算是吃过后，你要我告诉你哪个是哪个，我也说不出来，吃就对了
特别照这个，是因为他吃起来好像辣的梅干扣肉加酸菜
连小火车的接受度都很高，是不是意味我们可以安排土耳其之旅了
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官网做的挺详细的，前往用餐前可以先看一下
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