人生有什麼事兒是一勺肉醬解決不了的呢？

如果有，那就來兩勺！

對於閩南人來說，古龍牌就是從小喫到大的味道。

古龍香菇肉醬、古龍紅燒豬肉、古龍丁香魚、古龍花生……古龍罐頭已經成爲很多閩南人三餐不可缺少的一部分。

小時候，媽媽總是不讓喫罐頭製品，所以久久能喫一次簡直當寶一樣守着。一開罐，豆香味和醬香味便霸道地串出來。

古龍罐頭的口味非常的多，多到一天一罐喫上一個月也可以不重樣。

那麼那衆多口味的罐頭中，歡妹最常喫的就這幾種了~你們呢？

上榜名單：

古龍肉醬

香菇肉醬

丁香魚

紅燒豬肉

香燜花生

花生湯

1

古龍肉醬

古龍最經典的罐頭要屬肉醬了，大街上隨便問一個閩南人，沒有一個不知道古龍肉醬的。古龍肉醬又分爲兩種，一種古龍肉醬，一種香菇肉醬，其實味道都大同小異，差別就在香菇的比例。

歡妹以前還真沒注意原來還有兩種味道的區別，而且不止是味道有區別，就連價格都是有區別的。

香菇肉醬一罐7.4元，古龍肉醬一罐3.2元，價格差了一半以上不止呢~難道是超市漲價了？？？

天氣一涼，紅油被凍成一顆顆小圓珠，有點像壽司裏的小蟹籽，輕輕一挖，肉醬香味都飄出來了~

肉醬的精髓不止於醬，裏頭喫得到實在的肉和香菇。小時候最喜歡用筷子挑開上層黃澄澄的油，在泥狀的醬中翻出一塊又一塊能喫出肉感的小肉塊，那種驚喜感一點不亞於探寶。

肉醬最經典的還是來碗米飯拌着喫，用湯勺挖出一坨放在熱乎乎的飯上，趁着米飯的熱乎勁兒把肉醬拌開，醬香味再喫被釋放出來~

當然肉醬的使用非常廣泛，加入廈門泡麪中拌着喫，也是很經典的一個喫法。微微泛黃的捲毛面，掛着肉醬紅油，一個字“香”！

古龍肉醬來除了拌飯拌麪以外，還可以有一個很特別的喫法，就是夾饅頭！準備一個大白饅頭，趁熱，橫着掰開來。（歡妹沒有買到大饅頭，就用小饅頭代替了，好像有那麼一點醜，嘻嘻~）

抹上兩大勺肉醬，趁熱趕緊蓋上。靜靜地等待一小會兒，等紅油小珠化開，帶着肉香醬香，一塊兒油汪汪地滲透進饅頭的縫隙肌理中。

趁熱趕緊來一大口，帶甜味的純白饅頭和鹹香的肉醬一口吃，那味道特別像在喫肉包。

肉醬還有一個特別的用處，我們經常能在砂鍋店看見肉醬的蹤跡。很多小喫店煮砂鍋必加的就是肉醬。

加了肉醬的砂鍋，湯汁看起來紅紅的，很誘人的樣子，味道鹹甜鹹甜的，喫起來很香。

2

丁香魚

除了肉醬以外，罐頭丁香魚也是小時候最喜歡喫的。丁香魚炸得油酥香，又和豆豉在一起，每一根小銀魚都吸飽了豆豉的香味。

咕嚕~一碗稀飯不知不覺就下肚了。這樣的搭配，歡妹一次可以喫三碗！！

3

紅燒豬肉

紅燒豬肉也跟古龍肉醬一樣經典，瞧這凍住的豬肉精華，看着就很誘人有木有~

肉香味十足，可以直接喫，也可以加熱一下來配米飯也是很不錯的。歡妹更高級的喫法，就是紅燒豬肉炒米粉，那味道棒極了~

4

古龍香燜花生

前面幾個都是經典的鹹罐頭，還有一款深受閩南人喜愛的，就是花生罐頭了~花生罐頭有兩種，一種是香燜花生，一種是花生湯。

香燜花生十分適合給阿公阿嬤食用。用湯勺舀起，微甜的滷汁，大顆飽滿，一咬就酥爛的花生送進嘴裏。就算空口吃掉一整罐也不爲過。

香燜花生的湯汁，是它的靈魂所在！淋一小勺在粥上，鹹鹹甜甜，是很多人忘不掉的味道。

古龍把花生湯也做成罐頭，可以隔水加熱，掰開來直接喝，或者是倒到碗裏進微波爐熱隔兩分鐘都不錯。如果還能再來根油條，那肯定是很棒了~

歡妹說了那麼多款經典的古龍罐頭，

哪一款纔是你的心頭愛呢？

在歡妹心中的C位，

那一定是香菇肉醬了~

沒事來聊聊

你最喜歡的古龍罐頭是…？

你家有什麼獨到的罐頭喫法？

或者有關於古龍肉醬的故事？

比如，歡妹回學校經常塞了古龍在書包裏...

...

快快來留言吧~

編輯丨歡妹

攝影丨歡妹

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