全球首款兒童益智酸奶上市，Ingenuity Brands深耕大腦營養市場

文：Yancy Yang

來源：Foodaily每日食品網（ID：foodaily）

總部位於舊金山的Ingenuity™ Brands是首家專注於大腦健康和營養的食品公司，致力於創造真正有利於大腦發育、性能和健康的產品。

日前，Ingenuity Brands推出了首款兒童益智全脂酸奶Brainiac™ Kids，與市面上的兒童酸奶相比，該產品不僅少了40-50％的糖，並多了50％的蛋白質，且經過了非轉基因項目驗證，最具重要的是含有獨特的營養素混合物BrainPack™，其中包含Omega-3脂肪酸 DHA和ALA，以及有利於兒童大腦發育的膽鹼。

據介紹，一杯4盎司的Brainiac™兒童酸奶就可以滿足孩子每日DHA的需求量，另外，其含有ALA的量與1杯球芽甘藍汁相差無幾，含有膽鹼的量與2杯西蘭花汁不相上下。酸奶口味也備受孩子們喜愛，有草莓香蕉、草莓、混合漿果和櫻桃香草這四種風味。

Ingenuity™ Brands的創始人曾是專注於微藻類研究和產品應用開發的公司TerraVia的創始人Jonathan Wolfson和前食品與配料業務SVP Mark Brooks，他們共同提出了兒童益智酸奶這一創意，並且與兒科醫生、營養科學家、神經科醫生和衆多父母消費者羣策羣力，創造了這款專爲提高幼兒與青春期大腦發育健康的酸奶產品。

去年，Wolfson離開了TerraVia公司，之後就迎來了自己的第三個孩子，因此，嬰兒營養成爲了他工作的首位，也刺激了他在果汁飲料領域的又一次創業激情。他表示，目前已經有許多品牌已經在其產品中強化添加了DHA成分，但實際上並沒有一個品牌專注於孩子們成長中最重要的部分—大腦，而這對他們的未來和幸福的影響很大。

起初，Wolfson親自去與兒科醫生、神經科醫生和營養科學家們交流兒童大腦營養補充方面的現狀。大多數父母只會爲嬰幼兒選擇含有DHA和其他關鍵營養素的配方奶粉，但實際上，孩子的大腦會一直髮育直到青春期。Brainiac是真正意義上首個以食品爲基礎的，有助於幼兒及青春期大腦營養的品牌，雖然這名字聽起來有一點奇怪，但卻簡單明瞭地向消費者傳達最重要的信息，並且包裝上也會強調是由兒科醫生和神經科醫生開發的“有助於大腦健康”的產品。

美國兒童每日攝入的DHA僅佔世界衛生組織的20％，每日攝入膽鹼的比例也僅爲三分之二（國家醫學研究所數據推薦）。DHA是腦細胞的重要組成部分，膽鹼是連接和增強大腦信息“高速公路”的必需營養素。隨着大腦發育，記憶、情緒和更高的認知功能不斷髮展，越來越多的研究都表明，DHA和膽鹼在整個兒童期和青春期的大腦發育中有着重要作用。

的確，孩子們可以從日常食物獲得這些營養素，比如鮭魚、堅果和西藍花，但很多孩子們都不願意去喫這些食物。孩子們喜歡喝酸奶，酸奶又是這些營養素的理想傳遞載體。Brooks談到：“我們與一千多名媽媽交談，她們大都認爲酸奶很健康，只是有些擔心糖含量過高的問題，這些就是我們打造首款兒童益智酸奶的起因。”

市場上也有其他品牌在酸奶中添加DHA，如Stonyfield Organic的YoBaby曾在他們的嬰兒酸奶添加DHA，但現在該系列產品已不再供應；而其他兒童酸奶品牌如Chobani的Gimmies，北美達能的Danimals和通用磨坊優諾的GoGurt則更注重去避免使用人工成分並降低糖含量。