中國古代當然有很多名酒,比如「杜康」、「狀元紅」、「女兒紅」。需要特別說明的是,這些酒都是黃酒,而不是白酒。由於本人比較關注宋代歷史,對宋代的名酒更熟悉一些,所以就給題主列舉一些南宋名酒吧。這批名酒的酒名記錄在周密《武林舊事》與西湖老人《繁勝錄》中。

周密《武林舊事?諸色酒名》所錄南宋名酒:

御酒庫出品:薔薇露、流香

皇家宣賜御酒:碧香

三省激賞庫出品:思堂春

殿司用酒:鳳泉

祠祭用酒:玉練槌

臨安市場名酒:有美堂、中和堂、雪醅、真珠泉、皇都春

浙西倉出品:皇華堂

浙東倉出品:爰咨堂

揚州出品:瓊花露

湖州出品:六客堂

蘇州出品:齊雲清露、雙瑞

淮東總領所出品:愛山堂、得江

江閫出品:留都春、靜治堂

海閫出品:十洲春、玉醅

淮西總領所出品:海岳春

江東漕出品:籌思堂

秀州出品:清若空

越州出品:蓬萊春

鎮江出品:第一江山、北府兵廚、錦波春、浮玉春

建康出品:秦淮春、銀光

溫州出品:清心堂、豐和春、蒙泉

嚴州出品:蕭灑泉

常州出品:金斗泉

衢州出品:思政堂、龜峰

婺州出品:錯認水

蘭溪出品:溪春

秀邸出品:慶遠堂

楊府出品:清白堂

吳府出品:藍橋風月

楊郡王府出品:紫金泉

楊駙馬府出品:慶華堂

張府出品:元勛堂

榮邸出品:眉壽堂、萬象皆春

謝府出品:濟美堂、勝茶

西湖老人《繁勝錄?酒名》所錄臨安名酒:

玉練槌

思春堂

皇都春

中和堂

珍珠泉

有美堂

雪腴

太常寺出品:和酒、夾和

馬步司出品:小槽

皇家宣賜御酒:碧香

內庫御酒:流香

殿前司出品:鳳泉

瓊花露

蓬萊春

黃華堂

六客堂

江山第一

蘭陵

龍游

藩葑府第酒:慶遠堂、清白堂、藍橋風月

北宋張能臣《酒名記》收錄的酒名更多,限於篇幅,這裡就不一一列舉了,有興趣了解的朋友可以去找張能臣《酒名記》看看。


竹葉青,武俠小說里俠客們都愛喝。


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