中新網7月30日電 據“中央社”報導，英國營養學界今年4月發表研究指出，1天喫7份新鮮蔬果，比過去建議的5份更健康。然而哈佛大學研究人員日前表示，攝取超過5份蔬果並不會進一步降低死亡風險。

　　最新研究指出，世界衛生組織(WHO)2003年建議的1天5蔬果，份量應已足夠。

　　此前研究人員發佈了16份針對飲食和健康的調查報告，調查涵蓋超過83萬名參與者，追蹤時間從4年半到26年不等。

　　研究人員發現，每多攝取1份蔬果，早死風險能降低5%，以及降低4%的心臟病和中風死亡風險。英國倫敦大學學院研究人員今年4月也發表研究指出，和不喫蔬果的人相比，每天攝取7份以上蔬果能降低25%癌症風險與31%心臟疾病風險。

　　然而根據最新研究，沒有證據顯示，每天攝取超過5份蔬果會再進一步降低死亡風險。

　　領導研究的哈佛大學公共衛生學院學者胡丙長說:“超過5份的蔬果攝取量，並未使死亡風險更為降低。”

　　研究同時指出，大量攝取蔬果也未能大幅降低癌症死亡風險。

　　研究報告也表示，醫生除了提醒健康飲食的重要性外，也應該告誡病人關於肥胖、不運動、吸煙以及飲酒過量等帶來的健康危害。

　　（原標題：研究稱一天喫5份蔬果足夠 多喫不會更健康）