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以下是我對這個問題的個人理解：

前中後調劃分最主要的規律，是香材本身揮發速度快慢：柑橘類、綠調、果香、醛香和部分辛香等香材一般揮發速度較快，所以常常被列為前調；花香香材揮發速度略慢，因此經常被劃分到中調；香脂、麝香類和部分木質等往往揮發速度更為緩慢，故而是後調的常客。

不過，這不代表香水在最開始幾分鐘裏就只能聞到前調標註的香材。因為香水噴上去以後，所有的香氣成分都會同時揮發，然而由於被列在前調的香材元素多半揮發速度最快，因此在此時聞到的香氣裏所佔比例最大，故而最容易辨別出標註在前調的香氣。但假設某支香水裡使用的後調香材比例足夠大，那麼即使香材本身揮發較慢，但因為基數大，所以也可能在一開始就能清晰辨認出被列在後調裏的香材，比如不少東方調香水裡的香脂。

根據Bois de Jasmin和Perfume Shrine的相關文章，將香水劃分為前中後三調的香表，是20世紀初的傳奇調香大師Jean Carles為了能系統地教授調香、以及能與非專業人士談論香水而發展出來的工具。能嚴格遵照三調結構的香水，大多是在1930-1970年代之間所推出，因為該階段正值西普香調 - 被公認為三調構架最為嚴謹清晰的香調種類 - 的日趨成熟和風靡。

1930年代之前，由於人工合成香材的應用尚不算成熟，當時的香水普遍依賴氣味複雜的天然香材，不容易呈現清晰的三調變化。再加上彼時三調調香的理念尚未完全成熟，所以也沒有刻意去追求嚴謹地表現三調變化。

而1970年代之後，結構嚴謹的西普開始收到多方挑戰：80年代東方調東山再起，90年代開始則是水生調和花果香雙重夾擊，反叛主流市場的小眾沙龍品牌則推動了單一香調香水的發展，這些香調的結構都更為自由。與此同時，隨著全新的人工合成香材不斷湧現，也給調香師提供了更多的創作思路和切入點。因此到了今天，嚴格遵照三調構架的調香方式已不再是主流。

然而，如今香水品牌宣傳文案裏提供的香表，大部分都還是保留了三調的格式，即使香水本身聞起來更接近單一香調，或是如大片色塊拼接那般隨意自由。究其原因，主要還是因為這樣的格式流傳廣泛，已然是約定俗成。因此現今的三調香表，更多的是宣傳手段裏的一部分，用來吸引各自的客戶羣，以及提供討論香氣的基礎，比如小眾或工坊品牌的香水有時選擇標註香材本身的名稱，用來吸引喜愛探究香材的香水愛好者；而面向大眾的主流品牌，其香表則往往更為天馬行空。

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emmm這個比較複雜。。本身香調有很多種，我先寫其中一種，花果香調。前調一般多是柑橘類這種揮發比較快的也比較亮的味道，再就是一些花香，小蒼蘭之類，這個不固定，偶爾會有苔蘚綠葉這種。中調瓜果類等水果比較多，但是柑橘類相對較少，花香的話玫瑰啊 牡丹啊 這些味道相對濃鬱留香相對持久的會在這兒。尾調基本就是一些比較沉穩的檀香啊，廣藿香啊 ，焚香啊，麝香啊，琥珀啊。這一類。另外花果香調女香為主。手機碼字太費勁。有人看回頭在碼其他香調的文字。

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前調一般是比較可識別的花果調

尾調一般是比較沉穩的木質

不一定對

喜歡的香水都是這個樣子

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