花莲县瑞穗乡有座以生产鲜奶知名的观光牧场「瑞穗牧场」，是瑞穗地区著名的观光景点。而除了「瑞穗牧场」之外，瑞穗乡还有座「吉蒸牧场」，同样也是酪农业，并开发出许多鲜乳制品，同样值得一游。

「瑞穗牧场」成立于民国58年（1969年），占地约有四十甲，早期以种植农作物为主。民国74年（1985年）转为放牧乳牛，其灌溉水源来自中央山脉，因此牧草肥美，且空气清新，极适合养殖乳牛。民国87年（1998年）将生产的牛乳交由统一企业加工，成为知名品牌「统一瑞穗鲜乳」。而后随著台湾经济发展，国内观光旅游人数日增，遂由乳牛放牧逐渐转型为观光休闲牧场。「瑞穗牧场」目前设有露天咖啡座、凉椅、观览台、洗手间、步道、自行车道、纪念品、贩卖部等设施。「瑞穗牧场」露天咖啡座一隅。「瑞穗牧场」露天咖啡座一隅。「瑞穗牧场」的草原景观。「瑞穗牧场」的草原景观。前方为乳牛饲养区。「瑞穗牧场」的贩卖区，外头有著瑞穗牧场的简介。「瑞穗牧场」的纪念品贩售商店。「瑞穗牧场」将采集的牛乳，制作为鲜乳、鲜乳酪、鲜乳馒头、冰品等。以新鲜牛乳制作的乳制品相当吸引人。来到这里，当然要品尝一番。吃完点心之后，沿著绿荫往后方走走。后头有一大片乳牛饲养区。「瑞穗牧场」
地址：花莲县瑞穗乡舞鹤村6邻157号
电话：03-8876611
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————————————————————————————————同样位于瑞穗乡的「吉蒸牧场」，靠近瑞穗泛舟游客中心，占地约十公顷，是以生产鲜乳为主的观光休闲酪农场。「吉蒸牧场」的由来取自吉祥如意，蒸蒸日上之意。「吉蒸牧场」主馆设有贩售部及用餐区，还有草地及步道、生态池、景观楼和可爱动物区等。「吉蒸牧场」鲜乳荣获「花莲县无毒农业」的标章，还有各式的乳制品。「吉蒸牧场」园区导览图。　　　「吉蒸牧场」二楼用餐区，四周尽是一片绿油油的农田景观。　　　　　来到「吉蒸牧场」必喝的秀姑峦鲜乳。　　　　　还有炸的酥脆的鲜奶馒头。用完点心之后，到「吉蒸牧场」内逛逛。「吉蒸牧场」内也养了鸵鸟。还有马、驴等动物。「吉蒸牧场」
地址：花莲县瑞穗乡中山路三段230号
电话：03-8875588
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