【台北东区 | 餐厅】跳脱框架的新台式料理☞叁和院-台湾风格饮食(忠孝旗舰店)
取自原是台湾传统的代名词---「三合院」的谐音，
叁和院走的却是创新的精致台式料理路线，
无论是甜筒九孔鲍，还是造型各异的可爱包子，以及其他新奇的菜色搭配，
都再再颠覆了一般人对台菜的既定印象。
除了独具一格的菜色外，
叁和院的餐厅外观与内装也跟我印象中的台菜馆大相迳庭。
▼看起来很像小酒馆的吧台
店内以大片的白色格栅为主要装饰，
选用的桌椅也不似传统台菜馆常见的大圆桌，
很有自己独特的风格。
▼连儿童椅的外型也要与众不同
▼带点中国风的灯饰很雅致
2楼的空间则更为宽敞，
天花板同样满布著白色的菱格纹。
叁和院的菜色种类多元，相当丰富，
让我们看了好一会菜单后，还是无法决定要点什么!
当初看到叁和院的介绍文，
其实就是被这些缤纷可爱的包子所吸引!
每一种都好想点点看呀~
▼有两种合菜组合
最后我们实在懒得一道道点，
干脆就直接点了$6,777的合菜!(约8~10人份)
♥ 前菜-五味九孔鲍(10支)
乍看这道前菜还以为是甜点呢!
原来是伪装成甜筒冰淇淋的九孔鲍沙拉。
每个甜筒上，都有一颗佐以五味酱的鲜甜九孔鲍，
底下则是用马铃薯沙拉及生菜取代冰淇淋，
咸甜的滋味与冰凉的口感交织，
一开始的前菜就令人眼睛为之一亮~
♥主菜-叁和院蛋炒饭(大)
这道台湾形状的炒饭同样很吸睛!
也确实融入了台湾风格~
我们还规定自己的家乡在哪，就先吃哪个部分XD
(大份才有台湾形状，小份则是堆叠成金字塔状)
炒饭放入虾仁与虾米拌炒，吃起来粒粒分明，咸香味足。
▼看起来没有很大，但其实是有厚度的!
♥主菜-梅干扣肉(2份)+虎皮/斑马刈包(10片)
连属于台湾经典美食之一的刈包，
也要来点不一样的变化!
▼香气四溢的梅干扣肉
▼配上松软的刈包
有别于传统白嫩嫩的刈包，
叁和院的刈包是黄澄澄的虎皮及黑白的斑马纹造型，
包入花生粉、酸菜及肥软入味的五花肉，真是绝配~
♥沙茶牛肉(大)
牛肉吃起来很软嫩，
不过味道倒是没有特别突出的地方。
♥主菜-金沙大虾球(大)
裹上一层咸蛋黄的炸虾球，
咸咸的沙沙口感十分迷人~
♥主菜-紫雪茄香鸡(大)
看到菜名有我不爱的茄子，本以为是道不讨喜的菜色，
没想到其实只是撒上紫地瓜屑，并搭配炸至金黄的无骨鸡腿肉，
酥酥脆脆，带有些许地瓜的香气，很是涮嘴~
令人忍不住一口接一口!
♥主菜-梅香松鼠鱼
酥炸的鲜鱼淋上特制的梅香酱汁，
不过吃不太出来梅香，比较像传统的糖醋鱼，
酸酸甜甜的滋味很下饭。
♥主菜-叁和烧元蹄
其实这原本是一只完整的蹄膀，
店员只让我们看它一眼，就拿去旁边帮我们切成方便入口的大小~
虽然菜单上写需要先预定，不过我们没有事先预订还是有吃到!
蹄膀卤到相当软烂，并带点酸辣的滋味。
♥主菜-蛤蛎鲜菇丝瓜盘
前面都是重口味的菜色，
总算来盘清淡的丝瓜舒缓一下味蕾，
♥汤品-瓜锦鱼首锅
汤内有白菜豆腐，还有超大块的鲑鱼头，
汤头有点类似酸菜白肉锅，
吃完一轮油腻腻的菜色，再喝下这碗汤，酸爽解腻。
♥点心-刺猬叉烧包
而我最期待的包子终于来了~
一只只在盘子里趴平平的刺猬叉烧包大军有够可爱！
▼捧在手里看起来更加小巧精致
叉烧包的表皮炸得很脆，只可惜吃起来较为油腻，
味道也很普通，比较中看不中吃，
不知道其他种的造型包会不会比较好吃一些...
♥点心-红白缤纷乐
这道其实就是婚宴很常出现的炸汤圆，
外脆内软的小汤圆，淋上炼乳及花生粉，
每一口都带有甜蜜的嚼劲~
♥点心-叁和金沙包(10个)
金沙包融合了咸蛋黄的香气，面皮也很软Q，
同样是包子，比起油腻腻的刺猬包却好吃许多!
ღ 结语 ღ
虽然店员说我们点的合菜是8~10人份，
但因为每道菜的份量都不少，我们8个人其实根本吃不太完，
诚心建议点了合菜就不要再加点其他菜了!
而且8个人共吃了$7,455元(含一成服务费)，
每人平分的价位就被拉到蛮高的，
我觉得这组合还是要9~10人吃会比较适合。
不过叁和院算是口味还不错的台菜，
既有不一样的新意，吸引年轻人的目光，
也有不少传统的菜色，迎合长辈的喜好，
不论是朋友聚会或是家庭聚餐，都是蛮适宜的选择。
《 店家资讯 》
地址: 台北市大安区忠孝东路四段101巷14号(近捷运「忠孝复兴站」4号出口)
电话: (02) 2731-3833 (☞点此线上订位)
营业时间:
➢周一至周四、周日 11:30~00:00
➢周五至周六 11:30~凌晨01:00
注意事项:
✦低消$300/人
✦用餐限时2小时
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