[食記] 臺中‧逢甲‧激旨燒鳥
這陣子各種期末報告
弄得身心俱疲啊……
今天終於把所有作業搞定
趕緊來發篇文章
介紹一間好喫的串燒
這間「激旨燒鳥」是日式碳烤串燒
位在文華道會館巷內
從我第一天搬來臺中就注意到了
只是離住的地方太近
每天經過都想說之後要喫隨時都可以
所以到現在也才喫過兩、三次……
記得幾個月前還沒那麼多人
但後來經過各個節目爭相採訪報導
生意變得十分火紅
有時候晚上肚子餓想下樓喫兩根串燒
發現排隊排了一圈
立刻打退堂鼓
點餐方式是採自助夾取
先付款拿號碼單等叫號
店面左上方會顯示目前幾號
每天的第１００號有當次免費的優惠
還可以登上激旨的臉書粉絲專頁～
激旨的營業時間從下午５點開始
一直到半夜１２點多
經過我長期的觀察
１００號差不多都在８點多～９點這個時段
當然生意忒好的時候例外
可能７點就破百號了
第一百位真的是可遇不可求
他的位子其實沒有很多
要趕緊先找個位子坐下再去點餐
食材是放在一個大玻璃窗內
（當天人多，沒有拍到）
每樣都有寫明價錢
食材不時會換新的
每串價位差不多在３０～４０之間
點餐後拿著號碼單都一旁等去
這段時間，可以先來碗雞湯
雞湯是免費招待的
旁邊有青蔥、胡椒和七味粉可以加
重點在雞湯不只好喝，味道也香
不像外面有些店那種免費卻清淡如水的湯
剛好口渴就多喝了兩碗
雞湯的後面是啤酒
啤酒是要付費的
喫串燒配啤酒
人生一大樂事也～
（可惜我平常根本不喝酒的……）
如果不喝湯也不喝酒的
可以選擇喝可樂、雪碧或橘子芬達
一瓶３０元，要的話可以跟店員說一聲
喫串燒配芬達也是很爽的一件事！
超愛橘子汽水
雞柳串、疏菜串
點了一大包串燒才不到三百塊
以一般串燒店來說算是便宜了
因為它的份量不算小
激旨串肉的竹籤也非常講就
每根竹籤都印有「激旨」的字樣
竹籤做成寬扁也比較方便拿
烤雞翅
豬五花小黃瓜
這個我超愛！
夾在肉串中間的小黃瓜喫起來清脆多汁
小黃瓜有熟，沒有生味
而且沒有烤過熟
裡頭依然保持著多汁和清脆的口感
「喀滋」一聲，小黃瓜湯汁混合著肉汁流出
瞬間消解了肉串本身的油膩感
在外面很少看到有人串燒這麼搭的
各位一定要試一串啊！
雞柳串
烤得很香，份量也夠
如果在烤得多汁一點會更好喫
但還是比一般外面看到的雞肉串好喫！
豬五花糯米腸（右）
豬肉包糯米腸
這個也是在外面幾乎沒看過的
一串三個，份量著實不小
糯米腸烤得軟硬適中
配上外頭微焦的豬肉
一口咬下，糯米腸的香氣噴散出來
喫起來有種莫名的滿足感
旗魚肚
現烤的魚串好喫
口感有一些像雞肉
卻又比雞肉好喫
一開始忘記有點這個
喫了幾口一直在想這到底是什麼
又偷偷跑回去瞄了一眼
原來是旗魚肚……
熱騰騰的魚肉
上面灑上些七味粉
美味啊！
喜歡喫魚的話可以試試
蔥豬肉串
跟五花肉串不一樣
肉喫起來香、脆、紮實
配上夾在其中的青蔥
串燒的基本款，也是經典款
心得感想：
「激旨」的店面、用餐環境都還不錯
雖然是露天的沒冷氣
夏季晚上如果很熱
可以點個冰啤酒或汽水來喝
配著串燒也不錯～
食材部分比外面一般的燒烤店高級
「激旨」號稱創意燒烤
真的很創意啊！
豬、牛肉五花裡面夾著各種食材：
蔥、蕃茄、麻糬、酸白菜、
糯米腸、空心菜、青椒、筊白筍等等……
還有很多，可是我目前還沒喫過
他每天都會牛、豬肉都會串不同的食材
但每次的搭配都不會讓人失望
「激旨」下午就開始生火燒炭了
每天放學回家經過都會看到
然後就想晚點一定要來喫個兩串
但後來都是懶得出門
或者要排隊就沒去喫了
價錢方面覺得很合理，也很能接受
以同等價錢來算
其他地方好像很少這種份量吧？
口味部分就不必多說了
會有那麼多生意不是沒道理的
淡淡的炭香、微微的焦香
食材本身的香味都有成功烤出來
加上「激旨」的調味
和食材之間的巧妙搭配……
很容易一支接著一支
來逢甲必喫啊！
有時候就算已經喫飽
回家經過還是會想買個兩支來喫
沒辦法，那味道實在太香了！
交通便利：★★★☆☆
服務品質：★★★★☆
用餐品質：★★★★☆
整體評價：★★★★☆
「激旨燒き鳥」
（搭公車到逢甲商圈之後，往文華道會館方向步行約１０～１５分鐘
如果開車前往，附近有很多收費停車場，步行不需１０分鐘）
營業時間：週一～週日（週三公休）
下午５點～１２點
（沒有預約和訂位，都是現場排隊點餐、領號碼單）
ｆｂ：激旨燒き鳥