高血糖者能喝粥嗎？
可以喝的，粥在咱們中國人的飲食結構中是不可或缺的，自古以來它就是我們食譜中的一大特色，充饑、養生、治病都有著它的身影;當然，糖尿病人雖然可以喝粥，但是也要注意以下幾件事:
首先，喝粥會加快進餐速度，使得腸胃對其糖分的吸收更加快速，餐後血糖極易升高；
其次，大米這類物質在被加熱之後，外表完整性被破壞，原本不易被吸收的大分子多糖溶解在粥裡面並被轉變成了易被機體吸收的小分子雙糖和單糖，會導致餐後血糖升高過快；
建議
已經習慣了喝粥的糖尿病患者，最好選用一些雜糧和大米一起做粥喝，熬粥時不要熬的太久太過粘稠，盡量保持食物顆粒的完整性；雜糧可以選擇一些玉米、綠豆、紅豆、燕麥、蕎麥之類的，還可以加一些山藥、銀耳、蘿蔔、胡蘿蔔等補充足量的營養，並且每餐食粥量最好不要超過200克！
以上內容純屬個人觀點，僅供參考！
白粥的升糖指數較高，不建議糖尿病患者食用，但並不是說糖尿病患者就完全不可以喝粥了，糖友要想健康喝粥，關鍵是要掌握方法：
1、不可以喝白粥，可以選擇八寶粥，也就是說煮粥時盡量多加入雜糧、雜豆等食材，如玉米、黑豆、燕麥、小米、黃豆、綠豆、紅豆、蕎麥等，這些食材中膳食纖維含量豐富，雜糧粥的升糖指數明顯低於白粥。
2、掌握好煮粥的火候，不要熬煮的過於粘稠，如果粥煮的時間長，澱粉分解程度高，容易被人體消化吸收，更容易升高血糖，所以糖友盡量不要喝過於粘稠的粥。
3、掌握喝粥的量，不要大量喝粥，如每次喝一小碗粥，並將其計算到主食的攝入量，如果一餐中喝了粥，就減少適量的其他主食攝入。
4、盡量拉長一餐中喝粥的時間，不要一飲而盡，喝粥時要配合蔬菜、蛋白質等食物一同食用，這樣有助於控制餐後血糖。
感謝邀請。
喝粥是沒問題，但是喝粥要注意技巧。另外不推薦高血糖或糖尿病的糖友喝粥，日常多以乾飯來食用。
為什麼不推薦喝粥？因為粥其實就是米飯長時間熬煮之後做成的食物，米飯經過長時間加熱熬煮，其中澱粉的糊化程度會上升，較高的糊化程度意味著澱粉更容易被分解為葡萄糖吸收，因此對餐後血糖更不利。越黏稠的粥其中澱粉的糊化程度越高，越容易對餐後血糖造成影響。
1.喝粥的時候多添加一些粗糧雜豆
粗糧雜豆添加在粥裏，可以增加膳食纖維的含量，另外還能夠補充一些米飯中損失的礦物質和維生素成分。膳食纖維能夠減緩食物的消化速度，因此能夠減緩糖分、膽固醇、脂肪的吸收速度，從而減緩餐後血糖的上升速度，日常的主食中都可以適當加入一些。
2.不宜煮粥時間過長
煮粥的時間越長則澱粉的糊化成都越高，粥越黏稠，澱粉越容易被分解為葡萄糖，對餐後血糖越不利。煮粥時間短一些，我們寧願選擇米水分明清湯寡水的粥，也最好不要喫那些粘稠，米粒形狀完全丟失的粥。
3.喝粥的時候也要細嚼慢嚥，多配合肉菜食用
因為粥中帶水又很軟爛，所以我們經常囫圇吞棗就進肚子了，這一來很容易攝入較多粥，而且沒有讓澱粉和唾液、胃液更好混合，反而加重腸胃負擔，而且容易攝入過多澱粉。喝粥的時候慢慢喫，減緩澱粉分解速度；多混合肉菜一同食用，混合的成分可以減少澱粉的消化面積，平穩血糖。
喝白粥血糖升高快，這與這種食物的升糖指數有關。升糖指數指的是一種食物升高血糖的速度和效率。大米、白麪這些精加工後食物，升高血糖的速度快，升高指數就高。如果加工成更易消化道吸收的粥類或者糊類食品，那就更容易升高血糖了。這樣的食物糖尿病患者要控制食用的量，或者配合升糖指數降低的食物一起喫，如富含膳食纖維的新鮮蔬菜。
根據這個道理，糖尿病患者是可以喝粥的，但要注意少喝精加工後的粥類食品，可以喫一些全穀物食物或者粗糧熬製的粥類食品，如大麥粥、燕麥粥等。每餐也要控制好喝粥的量，也不能只喝粥，要多喫一些能量低、又有飽腹感的副食和蔬菜。此外，熬粥的時間也不能太長，粥也不能熬得太細。
因此，糖尿病患者喝粥也是有技巧的：
1、喝全穀物粥，對血糖影響的小。如整粒的大麥、黑麥、小麥，雖然口感要差一些，但是升糖指數降低了；
2、加入豆類，降低升糖速度。豆類的直鏈澱粉的比例達到30-40%，所以大米稀飯加入豆類有利於降低升糖速度；
3、加入花生、地瓜、山藥，既可以降低升糖速度，又能改善口感。但要注意加入的量，這些食物碳水化合物的量也不低，加多了也不行；
4、熬粥的時間不能太長，粥煮的越爛，升糖指數就越高；
5、澱粉是可以溶於水的。加工顆粒越小，對血糖影響越大，所以不要將加入材質切得太細太小。
高血糖者當然能喝粥，但不推薦白粥。
白粥雖然和米飯比，碳水化合物含量少，但因其糊化程度較高，消化吸收速度快，會導致血糖波動幅度增大。
那什麼樣的粥能減緩消化吸收速度，讓血糖更穩定呢？雜糧粥，全穀物和雜豆含膳食纖維高，可減緩消化吸收速度，讓血糖變化更加平緩。粥的糊化程度低，也就是說別熬那麼久，食材煮熟透即可，別煮爛。這樣也會延長消化吸收的時間，讓血糖更平緩。另外不要大量喝粥，這樣會影響其他食物攝入，食物單一造成營養缺乏，另一方面也會增加碳水化合物的攝入量，不利於血糖穩定。
血糖高，尤其是糖尿病前期是可以通過飲食療法扭轉病情的。科學的飲食結構，合理的烹調方法和健康的生活習慣會對血糖穩定有更多貢獻。
（圖片來自網路，侵刪）
想要達到什麼目的，一定要對症下藥。有的時候喫很多葯，會發現沒有效果或者效果不大。之前在網上看到過一篇文章，文章標題是：怎麼通過喫主食來降低和有效控制高血糖
在醫院中有很多患者正在飽受糖尿病的迫害，因為現在世界上醫學技術還不夠發達，所以糖尿病、艾滋病等一直都是讓我們頭疼的問題。先不說疾病帶來的大量醫藥費，就說說每一天忍受的痛苦，還要通過注射胰島素來控制和降低血糖來維持自己的生命。最近小編在特素生物科技有限公司發現了一種通過喫主食就能降低和控制血糖的高低。所以小編就在這裡和大家分享一下。
http://www.tesoo.com/tesoo/vip_doc/10934701.html這個是原文鏈接，可以觀看原文
高血糖是可以喝粥的，但是為什麼不建議喝粥，主要是由於粥是由大米加熱較長時間，澱粉幾乎都溶解在水中，進食粥後這些澱粉能廣泛地與消化液接觸而易被吸收。另外，粥呈半流質狀態，進食後胃的排空時間較短，可見喝粥的確比單喫米飯更容易升高餐後血糖的數值。
建議患者在喝粥的時候，首先速度要放慢，適量喝粥，一小碗即可。另外，不要光喝粥，配些小菜、主食，比如清炒蔬菜、饅頭之類的，避免空腹喝粥。最後，不要喝白粥，多喝雜糧粥，比白粥不容易升糖，而且雜糧粥更有益於胃腸的蠕動，並且粥不要太稠，稠粥的糊化程度就高，而澱粉糊化程度越高，血糖生成指數也就越高。所以熬粥時多放點兒水，熬得稀一些。
謝謝邀請！
喝白粥確實會加劇血糖升高，但不能代表高血糖者不能喝粥！
怎樣讓高血糖者喝粥不會引起血糖波動過大？
主要注意三點：
第一：高血糖者喝什麼粥？也就是粥的選材，不要太單一，精緻大米控制在三分之一，剩下三分之二添加其他食物！如全穀物、雜糧、薯類、蔬菜、菌類、瓜類、瘦肉、魚片、等等！讓粥豐富起來，不要是凈白粥就行！
第二：怎麼喝？根據自己熬粥食材的搭配，喫粥前可以先喫點蔬菜、薯類等，緩解粥消化的速度，也就緩解血糖波動的幅度。
祝健康平安！
都是複製粘貼，沒實際指導作用。我是糖尿病患者，我自身的經驗是不喝粥，依據是測血糖得來的，我負責任的告訴糖友，不管喫什麼喝什麼，最終要以血糖值為標準，升糖高的快的，就不喫，沒那麼複雜的理論。因為個體差異及病情不同，沒有一個一刀切的做法到底該不該喝粥，每個糖友自己測血糖來判斷喫不喫，如果說測不了，麻煩，那就當我沒說。
澱粉類食物在經過牙齒的充分咀嚼後會被唾液澱粉酶分解掉一部分
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