“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。”

清明是農曆二十四節氣中的第五個節氣，代表季春時節的正式開始，時間爲春分後15日，約爲每年的4月4-6日。

除了外出踏青、祭掃以外，清明時節有一個重要活動，就是採茶。俗話說“明前茶，貴如金”，就是因爲清明節前氣溫普遍較低，茶葉發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，且受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，質量很高。

恰逢此時，不妨試試用綠茶來做菜。它一定程度上可以提神、清心、解乏，那一股解膩的清香正是清明時節自然的饋贈。

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01 | 綠茶香排骨

02 | 龍井豆腐

03 | 龍井蝦仁

04 |綠茶蜜豆鬆糕

05 | 百香果綠茶

綠茶香排骨

by 肥肥魚

廚友@筋節粥：真好喫，感覺綠茶比排骨更好喫！

龍井豆腐

by prettytree美樹

廚友@抱抱抱媽：用的是幹茶葉，淡淡的茶香味道也不錯哦！

龍井蝦仁

by 晴天小超人

廚友@晴天小超人：江南的河鮮是最最鮮美的，蝦尤甚，肉質細膩，入口鮮美，配上江南特有的綠茶，太不辜負這一湖春色了啊。

>> Photo by脆脆cuicui

綠茶蜜豆鬆糕

by 君之

廚友@糖糖果兒：三天做了兩次,本人覺得紅豆餡的更美味。

>> Photo by抹香鯨

橙橙綠茶

byTinrry甜悅

廚友@Tinrry甜悅：純橙汁大家喝得多了，試試這款橙橙綠茶吧~加入了綠茶和檸檬汁，整杯飲料的口味變得更加活潑豐富，不再單調，每一口都是新鮮活力~

有點點點點好奇

明日清明，你打算去哪兒踏青？

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