农历大年初二，家母选在三峡帝一岭海鲜餐厅宴请女儿们，六千元的桌菜，依旧澎湃丰盛让人惊艳，也顺便庆祝我的生日。

11点半准时到餐厅外面，果然是三峡知名餐厅，满满的人潮，第一道菜是羹汤

冷盘上桌：五味九孔、鹅肉切盘、月亮虾饼

最惊艳的是这个迦纳鱼生鱼片，新鲜又大只，看那水汪汪的大眼就知。另外两道冷盘是螺肉和鲍鱼。

台湾有句庶民皆知的俗谚：「一鯃、二红鲨、三鲳、四马加、五𩾃、六嘉、七赤鯮、八马头、九乌喉、十春子」，这十种鱼类在台湾日时至今还是高级海鲜，特别是即将过农历年前的一月，菜市场不乏应节的渔获，是非常适合认识鱼类的时机，尤其过年拜拜需要的白鲳、加纳鱼、赤鯮等，由于价格很好，是主要的上市时间。

这次除了把加纳鱼做生鱼片料理之外，最后整个鱼头鱼身用来煮成美味的白肉火锅汤。
有「海鲜之王」美誉的加纳鱼，在日本人眼中可是百鱼之王，营养价值高、蛋白质丰富、含维生素A及多种水溶性维生素，所以加纳鱼一直是白肉鱼中的上等鱼。

传统的螃蟹米糕

炸虾和银丝卷沾咖哩酱，创新料理

美味的猪蹄筋和乌参

竹笋鸡汤

清蒸海上鲜

羊小排虾子双拼

端上来的是铺满白肉，用刚刚的迦纳鱼头当底，加上鲜虾等等，又是一道美味的锅物

煮好就是这道美味的火锅

适逢本人初二生日，二妹帮我订了美丽又昂贵的蛋糕，谢谢二妹

上面蜡烛也是精心挑过的，看到金色的爱心没有？让我惊喜又感动，谢谢妹妹们的细心

正逢农历春节，三峡紫薇天后宫的平安面，祝朋友们今年平安健康。

帝一岭海鲜餐厅：
地址：新北市三峡区国光街177之5号
电话：02 8671 7768