上次分享了簡易香蕉派的做法，沒想到超級受歡迎，很多朋友看完菜譜就立馬動手起來。

還有不少朋友分享了自己的創意：用這個法子包了果醬，做了草莓派、鳳梨派、榴蓮派；表面刷上蛋液，烤箱烤幾分鐘……

果然，實用簡單纔是王道！

今天繼續爲大家帶來食用簡單的小點心。這個東西也不陌生，就是早點攤上的麻球啦。熱乎乎出爐的總是一下子就被搶光，花喫姐姐經常排不到隊喫。

材料不過糯米粉、芝麻、白糖三樣，不用醒發，揉好面再炸，包你看過就學會～

RECIPE

自制麻球

材料

糯米粉 150g / 溫水 100g

白砂糖 45g / 白芝麻 適量

1. 和麪：盆中放入糯米粉和白砂糖，慢慢倒入100g的溫水，揉至麪糰光滑。

2. 整形：素雞切半圓片，春筍切小段後用熱水燙一下。將麪糰揉成一個個小球，再滾一圈芝麻。

我這裏揉的麻球比湯圓大一點，炸好的大小比早點店售賣的尺寸小，幾口一個，更適合當日常點心。

3. 油炸：鍋中倒油，冷油放入麻球小火慢炸。

不時翻動下，保證受熱均勻。

如果不勤翻動，就會出現這種膨脹得不均勻的現象。

4. 完成：炸好的麻球瀝油裝盤。

咬開一口，看外皮金黃脆香，裏面彈糯，帶着微微的甜味，喫起來也不會很負擔～

都說南北方早餐文化不同，花喫姐姐生活在杭州，來聊聊我們常喫的早點。

傳統的早點呢一般分成兩種，一種是坐着喫的，像麪條、餛飩。

杭州的面是先炒澆頭，再跟麪條混搭。有湯的也有乾的，乾的不叫炒麪，叫拌川。是種熱拌的做法， 在鍋中快速拌調味。

餛飩呢，主要是餡料上注重時鮮，加筍丁、野菜的肉餡尤爲受歡迎。

還有一種就是打包路上喫的，像油條、大餅、麻球，適合趕時間的上班族。一般一口油鍋炸完油條，炸麻球，充分利用。

你們早飯都愛喫什麼呢？歡迎留言來分享～

來點甜