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推薦一道鳳梨蝦球，這是讓詹姆士從小惦記到大的味道：

雞蛋 1個

檸檬 1個

紅薯澱粉 1盤

玉米澱粉 1大匙

甜美乃滋 1罐

新鮮鳳梨 1片

帶殼新鮮大蝦 10尾

【1】剝蝦仁

將蝦仁剝出，擦乾水分。

Tips：將蝦的水分吸干，烹飪時更易入味、脆口。

【2】開背

在大蝦背上劃一刀，去除腸泥後備用。

Tips：在蝦背上劃較深的一刀，入鍋炸時更容易捲縮成球狀。

【3】加蛋清

將少量蛋清打入碗中備用。

Tips：蛋清放太多入鍋炸，會影響蝦球的美觀。

【4】腌制大蝦

在蛋清中加少量的鹽，將蝦放入碗中腌制，再加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻。

【5】擠檸檬汁

將檸檬對半開，擠出檸檬汁。

【6】加美乃滋

在檸檬汁中加入三大匙甜味美乃滋，攪拌均勻備用。

【7】裹紅薯粉

將腌制好的大蝦均勻地裹上紅薯澱粉備用。

Tips：腌制蝦仁時，先用玉米澱粉可使蝦入味，炸蝦仁再用紅薯澱粉可以鎖住味道。

【8】炸蝦

油溫150攝氏度左右，將蝦放入鍋中炸。

Tips：陸續將蝦放入鍋中炸，不易炸焦。根據鍋中的聲音大小判斷蝦的成熟度，聲音變小說明蝦的水分減少。

【9】加鳳梨

將鳳梨放入鍋中過油。

【10】撈出蝦球、鳳梨

將炸好的蝦球、鳳梨撈出備用。

【11】調味

將蝦球、鳳梨放入熱鍋中，加入美乃滋，快速翻炒均勻，可根據個人口味再加入適量檸檬汁。

【12】盛盤

將鳳梨蝦球盛盤。

【13】加檸檬皮屑

加入適量檸檬皮屑增加香氣。

這道鳳梨蝦球酸酸甜甜的，清爽又開胃！怪不得師父從小惦記到大，這樣的鳳梨、這樣的蝦球，就算很難接受水果入菜的人也會愛上它吧！

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鳳梨蝦球：「我長這個樣子！」

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沒有哪種小吃能讓我欲罷不能……

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泡椒鳳爪。我自己一次一個人恨不得吃三四包，辣的時候超級爽，吃完一個還想吃下一個。但是聽說泡椒鳳爪吃多了不好，所以大家吃的時候還是控制一下自己啊。隔一段時間再吃，不要天天吃哈哈哈

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冰可樂!!凍得剛剛好的可樂!!

不是涼可樂 也不是一大塊冰坨坨。

那是初中偶然在門口小店裡賣的。

張嘴灌了一口。

可樂冰竟然是一小層一小層的!

舌頭一動，綿軟的冰里就會帶巨多的氣泡，可樂也會跟著跑出來，在舌尖上打滾。

之後氣泡又撞到冰，，啊

冰又放出氣泡，，啊

描述不出來，反正那種感覺四年了我還記得。

也不知道那家老闆是怎麼凍得，就是普通瓶裝可樂。

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鹽焗雞爪吧 以前超愛吃

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