每次來到台南玩，台南晚餐宵夜無論什麼時間無論吃不吃得下，阿江炒鱔魚是一定必訪必吃大推的在地美食小吃。

阿江炒鱔魚和鬍鬚忠牛肉湯就在隔壁，這兩家都是人氣美食，但是呀咪今天要分享的是阿江炒鱔魚唷～

來到台南真的是無事無刻都在吃吃喝喝，都在肚皮爆炸的狀態，但是我願意我願意！

 

 

阿江炒鱔魚

地址：台南市中西區民族路三段89號

營業時間：17:00-02:00 (農曆初一、十五休息) 

 

想要吃到每次來台南都必吃的炒鱔魚就是要先經過排隊這一關（笑），

呀咪吃阿江炒鱔魚應該至少有六七次了，每次來都要排隊，每次大約等十五分鐘左右，

手腳俐落的老闆也捨不得讓我們等太久！

  

 新鮮的鱔魚

  

 等等會收湯汁收得飽飽的意麵

 

如果不喜歡意麵的還有麵和米粉可以選。

菜單只有：鱔魚意麵90元、鱔魚米粉90元、乾炒鱔魚意麵120元，這三種。

  

 非常幸運的可以坐在板前（笑），看老闆表演～～～

一坐下來老闆就對我們說：拍謝拉，讓你們等這麼久！（也太甘心了吧～）

  

 每一道手續都是秘方，每一個動作都是要讓大家吃到思思念念得炒鱔魚，

看到汗水直流的老闆沒有停下休息，不停不停的炒出客人點的餐點！

  

 

 鱔魚大塊又新鮮，肉質非常的扎實和有一種脆脆的口感，搭配酸甜的醬汁還有那胡椒的香氣，就是秒殺的美食無誤！

大口吃鱔魚再搭上意麵和一點湯汁，覺得今天晚上可以好好睡覺惹～

呀咪雖然是點乾炒的還是有一點醬汁，偷偷說，一點也不誇張，呀咪喝光光（吞口水）。

相信吃過的人一定懂呀咪說的，還沒吃過的人要去點乾炒的喔，相信你們也會喜歡這台南在地美食！！

 

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