「千年传统，全新感受」
招牌墨西哥・辫子玉米🌽 香甜玉米扎起辫子化身墨西哥女郎，快来朝圣网美们的打卡热点！

辫子玉米吃起来脆皮多汁，酸酸咸咸甜甜，浓浓的起士外皮吃起来很像超浓的多力多滋 如果你也喜欢多力多滋，应该会很爱这一味！哈哈！

辫子玉米是来自2016年在士林夜市崛起，以墨西哥风味玉米(Elotes)为特色培养了许多忠实顾客及名人粉丝，不仅外观辫子造型吸睛、每日新鲜直送的本土玉 更是一大卖点，期望借由食物，期望借由食物的原始美好，传达品味生活的坚持。

这次造访的店面位于一中街与锦新街路口的辫子玉米，其实是一个小小的货柜摊子，但显眼的黄色著实吸引不少目光～

看到不少人在排队，还真不知道这辫子玉米到底是虾米碗糕
话不多说先上图，是不是看起来很好吃

原来辫子玉米之所以为辫子玉米，是因为他的小辫子(讲废话？)

通常会把玉米的衣服剥掉，但他们家是把玉米的外皮绑成辫子，然后再用麻绳固定，有够可爱！
然后我第一个想法是，老板以后一定很会帮女儿绑头发XD

是不是绑得很美 

辫子玉米第一关是稍做油炸(很特别吧!!)
沥干之后，再刷上特制的美乃滋优格酱，这种微酸带甜味的酸奶点缀

没错！又是一个酸酸甜甜好像初恋

然后再裹上一层又一层厚厚的特制三种Mix起司粉，好像还有神秘墨西哥粉 (我的爱!!!)

再用喷枪炙烤，表面就会有微微的焦香

最后再淋上特制酱汁、起士丝与香菜就大功告成啦！

咦！等等
不是墨西哥风味烤玉米吗？ 香菜是怎么一回事

原来是因为原本墨西哥风味太辣了，老板研究很久才改良成比较适合台湾人的口味 再加上居家必备香菜，简直是画龙点睛！
虽然不少人不吃香菜，但我觉得加了香菜真的很对味耶!!! 香菜加分

老板说～因为有酱料，其实比较建议现吃，但我要外带所以就用铝铂纸包起来 (因为这样还可以保温，也太贴心!!!!
不管现吃还是外带都会附上手扒鸡手套一枚，让你可以吃美美的像网美

其实外带回去之后还都蛮完整的不算太悲剧

喔！说到这里我又想吃了啦

喔喔！老板还贴心分享一个小秘诀，新鲜的玉米皮是绿色的！会越放越黄
所以他们也不会先绑太多，避免水分流失，所以这也是辫子玉米会那～摸JUICY的小撇步

这玉米虽然看起来很贵(但其实现在烤玉米都不止这个价@@)
现在只要打卡分享还可以现折5元喔！

夜深了，肚子饿就来根辫子玉米吧！

店家资讯

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电话：0987875558
|| 辫子玉米分店地址 ||
🌽一中店：404 台中市北区一中街233号
🌽逢甲欢乐星货柜市集：407 台中市西屯区文华路71号
🌽市府店：110 台北市信义区忠孝东路五段15巷10号（捷运市政府站1号出口步行5秒钟）