坪林黃家野薑花糉+祖傳麥芽膏+蜜香紅荼

撰文．攝影╱程如晞

　　連續三年了，每逢端午節如晞都剛好和「E」在國外旅行，所以今年算是難得在臺灣過節。雖然天候不佳，下午還下了一場傾盆大雨，但因一位華梵大學已畢業的學生黃慕嵐，從坪林宅配來自家出品的野薑花糉+麥芽膏+蜜香紅荼，而讓我們過了一個好有感覺的端午節。

　　野薑花是我們家綠手指「E」最愛的花，愛的是它的潔白和香味。當他乍聽今年端午節喫的糉子是野薑花糉時，一時無法想像野薑花香變糉子香會怎樣，等蒸好糉子送到他面前，還遲遲不動筷。直到喫了第一口，才鬆了一口氣說，好像還蠻好喫吼？！

　　為了將這麼好喫的糉子分享給大家，如晞跟黃媽媽通電話，詳細問了這野薑花糉是怎麼來的。黃媽媽說，糉葉是每天新鮮現採的無污染野生野薑花葉，用山泉水仔細清洗後纔拿來包糉子。每到六月野薑花季時，每顆糉子還會再包進一朵含苞的野薑花，讓糉子喫起來更別具風味。

　　黃家野薑花糉特別選用尖米和圓米混合，比較好消化，而且喫不膩。餡料有滷肉、香菇、蘿蔔乾和小蝦米。滷肉用自家祖傳的麥芽膏一起滷，味道很棒，滷完後的汁再下去拌米，如此一來米粒口感很好，顏色又漂亮，喫完也比較不會脹氣。還有，在有毒食物層出不窮的此時，黃媽媽特別強調，黃家的蘿蔔乾，一定在山泉水下沖洗至少半小時後才使用，保證讓大家喫得安心。如晞很喜歡每一口都能喫到薄薄脆脆的菜脯，感覺它在這顆糉子裡，確實有畫龍點睛的效果。

　　黃家野薑花糉一顆20元，一串20顆400元（有素的），可以用黑貓宅急便冷凍宅配，貨到付款，訂購電話：(02)2665-7926。如有機會到坪林一遊，別忘了可以親訪黃家（文山名產店），地址在：新北市坪林區上德村竹子易2-3號(石碇和坪林交界，接近時道路兩旁沿途有佛像) 。「E」在端午節中午一次喫兩顆，還覺得不過癮，三顆才滿足。如晞今天三餐都喫野薑花糉，真夠懶了因為喫上癮了又很方便。