我想看狗不理包子正規包法的教程？
誰人不知，誰人不嘵天津狗不理包子，皮薄大如花，一頓能吃三。
這裡狗不理包子典故就不在重提了。
1，在選料上很講究的，豬得五花肉三比七絞成糊狀待用，須4公斤。
2，精選香菇或者口蘑菇適量，將老母雞和豬腿骨熬製成高湯待用
3，調料有，香油50O克，蔥花，薑末，味精，雞精，醬油600克，麵粉|5公斤，嫩酵面5O0克是指當天留下鮮面頭，料酒適量，白糖少許，精鹽適量。
4，製作，將絞好的肉茸放入盆中，加入高湯慢慢朝一個方向上勁直至粘為止，放些糯米粉，加入調味料即成放入冰箱冷凍待用。
5，將麵粉和嫩酵面和成麵糰，靜置發酵。
將發酵好麵糰加鹼，搓成長條下擠每個5O克即好。
6，將面劑擀成圓皮，打上餡，放在左手心，用右手邊捏邊往上提直至十八摺即好，上籠用旺火蒸十分鐘即熟。
7，特點皮薄大如花，餡嫩包槳，鮮香清口順嘴流汁。
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