纽西兰的7月 正值深深寒冬

刚刚好买到鱼子, 就来煮一锅鱼子锅来暖暖全家吧～

只要食材准备好, 过程非常的容易喔！

而且鱼子不仅含有很多营养, 小朋友配饭吃也超下饭的～

 

 

 

【准备の材料】

白萝卜切片

大白菜

冬笋切片

姜4片

葱1根切段备用

蒜头5颗

洋葱1颗 切块备用

鱼子1盒

丸子（可加可不加, 看小朋友喜欢吃什么食材, 可自行添加喔）

蒜泥2大匙

陈年豆瓣酱1大匙

味增4大匙 （看个人口味 自行增减喔）

白胡椒粉 少许

葱末1把

柴鱼精 酌量（可加可不加）

 

 

 

 

【做法】

1. 先把白萝卜片跟姜葱蒜放入加满半锅水的锅子里一起煮到沸腾

 

 

 

2. 把味增放在碗里, 加一点水, 先搅拌开来！再倒入锅子里～

不然把味增酱直接挤到锅子里的话, 会一坨坨的不好搅拌均匀

 

 

 

3. 等白萝卜煮滚了之后, 可陆续加入笋片、大白菜、丸子、红萝卜片、洋葱片...等等食材

然后再把搅拌均匀的味增酱倒入锅子里

 

 

 

4. 加完味增酱之后, 先试试汤的味道, 看看浓淡之后, 再酌量加入豆瓣酱

如果你想吃辣的, 也可以加入韩国辣酱与辣粉调味！！

御猫是要煮给我们家两只小怪兽吃的, 所以我没有加辣喔！

接著加入蒜泥酱、柴鱼精调味

虽然御猫在刚开始已经放入了整颗的蒜头, 但是为了去腥味, 又加入了蒜泥酱！

 

 

 

5. 等整锅食材都煮滚沸了, 便可以放入鱼子了！

记得, 要先放入整条的鱼子喔!

记得, 要先放入整条的鱼子喔!

记得, 要先放入整条的鱼子喔!

（重要的事情说3遍！！！）

不要把生的鱼子切开了再放入锅里煮!

因为生的鱼子切开了会很容易整个散掉～就不会是一块块的鱼子了！！

 

 

 

6. 等鱼子煮到差不多变白半熟了, 这时候再用剪刀把它剪开

半熟的鱼子比较容易黏在一起, 没有生的那样那么容易散开喔！！！

接著, 盖上锅盖转中火滚15~20分钟

 

 

 

7. 登登登~~~起锅前, 撒上白胡椒粉跟一把葱末

就完成啦！！！！！

鱼子真的绵绵密密超级好吃喔！！

尤其鱼子吸收了汤汁, 吃起来多汁又暖心～吼～太下饭了！！！

小伙伴们快点自己在家煮一锅试试看吧～

有任何问题可以跟御猫说喔～～

御猫的IG: naughtycat1201