【小宅食記】花畑牧場｜北海道人氣名店，臺北甜蜜王國登場：臺北信義區

臺北信義區ATT 4 FUN4樓的甜蜜王國，最近引進了一間北海道人氣名店「花畑牧場」，是知名節目「電視冠軍」的主持人田中義剛，在北海道所經營的牧場及生產食品的公司。我沒有去過北海道，所以對北海道的伴手禮所知不多，但對於裡面提供的三重起司麵感到有興趣，所以就趁空來甜蜜王國啦！

這一間餐廳本來是「普拉嬤嬤」的空間，只是沒想到普拉嬤嬤沒營業後，連桌椅都原封不動的直接給花畑牧場使用，用手機google一下發現兩間餐廳似乎都是同一個集團引進。

可能是之前在這裡的普拉嬤嬤用過餐，發現裝潢也沒甚麼改變，所以我覺得氣氛不太搭調。（如果之前不知道這是普拉嬤嬤的裝潢，應該也不會覺得那麼違和）

當然，重點還是在餐飲，所以我還是趕快來看菜單。

菜單上除了有三重起司義大利麵、北海道豚丼之外，其實還有排餐、燉飯、比薩等，算是蠻西式的料理。

三重起司麵在日本售價大約是1100円左右，所以在臺灣喫還相對便宜。

套餐有兩種，外加120元與外加180元的，除了都有湯品、麵包、飲品之外，180元的套餐會多附贈一份120以下的甜點。

來這裡當然是以起司為主，所以點了哈克雷特薯條、三重起司義大利麵與北海道豚丼，然後加一份180元的套餐。

我們的座位旁，剛好是擺放現融起司的機器，可以近距離的觀賞到它。

套餐的湯與麵包先上。

看到湯的時候，我整個笑了出來。這.....這湯碗不就是我之前說很像愛麵族的法式湯麵的那個碗嗎？（相關請看：【小宅食記】普拉嬤嬤｜初戀滋味般的鮮果糖霜烤餅：甜蜜王國巡禮第三站。臺北信義區）

湯品其實不難喝，但就是加熱的只有番茄的湯。

▲三重起司義大利麵，260元

沒有在其他圖片上看到的胡椒粉，就是一盤充滿起司香味的義大利麵，上面甚麼配料都沒有。聽說是可以依照自己的口味去撒胡椒與鹽，但服務生沒有介紹，我們也沒有注意到桌上的調味料，是後來查網路文章才發現的，覺得沒有品嘗到胡椒香的麵條有些可惜。

雖然甚麼配料都沒有，但其實味道依然被起司襯託得十分香濃，似乎也不需要再多些甚麼畫蛇添足。

▲北海道豚丼，180元

看似超值，其實分量不多，但豬肉太過乾硬，喫到後來嘴巴後面都痠了。聽說是有兩種肉類組合，但我們喫不出來，只能說是資質駑鈍了。

味道是不差，只是肉太柴。

▲哈克雷特薯條，200元

服務生默默地把薯條端來又端去起司烤爐那邊，默默地烤起起司，沒跟我們多做介紹，還是我自以為餐廳裡既然有鎮店之寶「起司烤爐」，店家應該會好好跟客人介紹這麼有特色的爐具，看來是我自作多情了。

弄好後又默默端來。起司很明顯就不是很足夠，而且很硬，有很多薯條都沒有淋到起司醬，好不好喫應該也不言可喻了。

北海道蛋塔，單點120元（我們是套餐內附）

很驚訝蛋塔是熱的，而且搭配旁邊的焦糖還有鮮奶油非常好喫，不會太甜又能喫到蛋香，算是三重起司義大利麵之外，最讓人味蕾滿足的餐點了。

最後看到帳單，發現這一餐喫到902元，我有心痛的「港絕」。

雖然三重起司義大利麵與北海道蛋塔很美味，但整個餐廳的氣氛被個別服務生搞到很糟糕，有一個幫我們上菜的服務生，上菜時都面無表情，去弄起司烤爐也沒表情、上菜也沒表情、上甜點也沒表情，而且還有人在用鹹食時，甜點就直接上桌了，是有點莫名其妙。（但倒水的服務生算是親切）

點餐的時候沒有介紹餐點，基本的服務推銷話術是零，面無表情的服務態度，沿用前一個餐廳的裝潢與碗盤，讓我很難跟北海道人氣名店做連結，覺得店家應該還有非常大調整的空間，如果引進的公司只是想挾它日本的名氣來臺灣開店，而不去對店面管理做更深入的研究與改進，那會有多少人願意為它的日本名氣而來呢？

如果只想嘗一下三重起司義大利麵，我覺得還是可以來喫一下的。

　餐廳名稱｜花畑牧場
　地址｜臺北市信義區松壽路12號4樓
　交通｜捷運101站4號出口，步行約7分鐘
　電話｜02-7737-8860
　營業時間｜11:30 - 22:00
　接受刷卡｜有
　收服務費｜有，10%
　推薦菜色｜三重起司義大利麵
　消費時間｜2016年6月
　消費金額｜902元/2人