【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」
太久沒有發文一不小心就過了一年了
今天要介紹的是隱匿在新店小山區的甜點店
是一家非常厲害的店 我和朋友總共打了兩百多通電話才預約到的![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
是位在新北市新店區百齡一路八號的河牀工作室Pâtisserie Rivière
它的位置有點不好找 我和朋友是騎車上去的所以比較方便
(有公車可以抵達，也有聽別的朋友說是搭計程車上去的比較快)
(這是他的外觀，真的是一不小心就會忽略掉的地方![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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(這裡是一般的住家改建的，所以非常有在家裡的感覺非常自在)
大概拍了一下店裡的座位 位置不多但是整個環境讓人感覺是舒服的![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
(我們是坐在這排的木頭椅上)
(這個魚缸的後面就是他們製作餐點的地方)
我和朋友是一個月前去喫的 ( 太偷懶了現在才分享文章 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)也因此有些甜點現在可能看不到了
他們會不定時更換產品也會因為節慶的不同做變更
每樣甜點也不一定是每天都會供應的 (像當初我超想喫樹蛙的但是撲了空沒有喫到![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)甜點櫃
光是甜點櫃就非常吸引人 綠色的草皮配上不同圖案的甜點 真的超級可愛這次是和我的豬朋友一起去喫的
我們最喜歡做的事情就是讓桌面被食物填得滿滿的![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
再加上這家店食物的外觀太吸引我們了 我們兩個人一不小心就點了很多 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
因為真的不小心點太多了 所以我們叫他們東西慢慢上就好
這是最先來的三個甜點![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
從左而右開始介紹
從左而右開始介紹
火山 $180
這是我覺得最可愛的甜點了![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
他是用焦糖黑巧克力慕斯、焦糖洋梨、巧克力蛋糕、巧克力脆餅做成的
這樣切開來看就更明顯了
裡面是焦糖洋梨、也可以看到下面有一塊巧克力脆餅
蠻多焦糖的雖然喫起來甜甜的但配上炒洋梨就有酸酸甜甜的感覺不會很膩
下面那塊巧克力餅乾是我的愛阿(巧克力餅乾控![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
) 餅乾不會太甜而且非常有巧克力味![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
) 餅乾不會太甜而且非常有巧克力味再來要介紹的是 我去的時候還是剛推出的妮妮![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
妮妮 $250
他的內容物有馬卡龍、覆盆子、荔枝果凍、玫瑰馬斯卡邦、手指蛋糕、杏仁塔皮、玫瑰果醬
上面那一塊白白的就是馬卡龍 喫起來不是什麼特別的口味 就是甜甜的
但整塊切下來一起喫會非常好喫 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
馬卡龍的甜、覆盆子的微酸、塔皮的香、再配上玫瑰馬斯卡邦醬 喫起來是非常幸福的感覺![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
(難得算切成功的剖面圖 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)唯一美中不足的是荔枝果凍有點出水 有一點軟軟爛爛的 也不小心影響到我最愛的塔皮了 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
再來是我最愛也是最最最推薦的檸檬塔了![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
檸檬塔 $200
它是由黃檸檬奶餡、檸檬泡泡、文旦果肉、開心果脆組成的
外型就像一顆真的檸檬一樣 把塔皮用成一塊一塊的鋪在下面 很喜歡這樣的設計
切下去的瞬間真的會有一種把什麼東西剝開的爽感 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
我想應該是因為我們點太多樣甜食 因此帶酸味的檸檬塔讓我更愛它了
口感非常清爽、酸的夠味 搭配底下香氣十足的塔皮 完全融化![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
分開喫一起喫都好喫![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
分開喫一起喫都好喫
土石流 $170
法式蛋白餅、栗子慕斯、紫羅蘭莓果醬、杏仁蛋糕
這是唯一讓我小小失望的一個甜點 也有可能是我嘴巴自己有問題 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
上面的土石流是敲碎的法式蛋白餅 但是我喫起來就是粉粉甜甜的東西
下面的就有點像沒有撒可可粉的提拉米蘇
這項是現點現做的 雖然沒有合我的味 但還是能感覺到他們的用心![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
接下來要介紹的是非常受歡迎的馬卡龍了 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
馬卡龍的價錢不一樣 但大概都是60~70元
其實本來是沒有要點馬卡龍的 但是看他們待在那太可愛了 所以決定點了兩種口味來喫喫 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
我是一個沒有太少女心的人 所以對於馬卡龍完全沒有研究、沒有頭緒
最後就點了店員介紹的東加豆和網路上蠻多人推薦的焙茶
馬卡龍 東加豆 $70
那時候我就問店員東加豆喫起來是什麼味道 她說很難形容 要喫了才知道
我想說那就試試看吧 結論是 摁!真的很難形容 大家要去喫了才知道~~~~~~~~~~~ (喂~也在不負責任了![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)只能說那應該就是東加豆的味道吧 (有點甜甜的) ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
馬卡龍 焙茶 $70
茶葉烘焙過後就會變深褐色
焙茶馬卡龍少了苦澀的味道 多了濃鬱的茶香味 我超喜歡![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
一掃我對馬卡龍只有很甜很甜的印象 !
一掃我對馬卡龍只有很甜很甜的印象 !
抹茶柚子費南雪 $40 (左) 瑪德蓮 $40 (中) 可麗露 $60 (右)
抹茶柚子費南雪: 抹茶味道沒有很重讓我有點難過 反而是被柚子乾的味道壓過去了 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
瑪德蓮: 喫起來就像是海綿蛋糕 覺得沒有特別的地方 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
可麗露: 外殼蠻硬的但是裡面非常Q彈有嚼勁 嚼久了還有淡淡的焦味 還蠻喜歡的 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
Oh~ 最後一個也就是最特別的 店裡唯一一項鹹的食物 黃金泡菜鹹派
黃金泡菜鹹派 $150
我非常喜歡非常推薦這個 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
可能是因為喫太多甜點了 來了這樣鹹品就覺得好開心
可能是因為喫太多甜點了 來了這樣鹹品就覺得好開心裡面有黃金泡菜、年糕、培根
雖然要等待一小段時間 但是送上來的時候 外皮還是熱熱酥脆的就讓人感到非常滿足 (絕對要趁熱喫![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)裡面的餡料搭配起來有一種在喫玉米濃湯的感覺 深得我心 ![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
總之非常推薦這家店 是能讓人放鬆的一間店 (只是打電話訂位的時候要快狠準就是了![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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)甜點不定時會更換讓人感受到他們的用心![河牀工作室 - Pâtisserie Rivière：【臺北】隱藏在山區的原創甜點「河牀工作室Pâtisserie Rivière」]()
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