【凸鼻子】絕品|祕魯 聖路易斯 藝伎瑰夏 日曬處理
【凸鼻子】絕品 祕魯 聖路易斯 藝伎瑰夏 日曬
祕魯多以小農為主,每位小農的土地都小於兩公頃,每公頃約生產3000磅的咖啡,在祕魯以有機方式栽種歷史非常悠久,也相當普遍。但近年來因為氣候變遷,咖啡葉鏽病在各國相繼擴散,因為有機的栽種,同時也造成祕魯咖啡大量的減產。祕魯咖啡都林蔭栽種在高海拔地區,以阿拉比卡品種為主。在慢慢成熟的生長下,這裡的豆子密度較高,風味上變化相當多。其中海拔最高,祕魯最主要的咖啡產區為:恰恰馬友Chanchamayo,位於安地斯山脈的東側的中部高地。其次為亞馬遜Amazonas和聖馬丁San Martín,位於安地斯山脈東側的北部高地。
口感分享
迷人麝香葡萄氣泡酒香氣,橙皮、花香、水蜜桃、桂圓紅棗香、柚子
甜度極好,太妃糖及蜂蜜甜感,佛手柑的尾韻
在細膩調整烘焙下,風味變化多變,令人流連忘返,CP值極好
絕品 祕魯 聖路易斯 藝伎瑰夏 日曬 預設烘焙度
♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙):前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
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關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知
下單後才烘焙的專業咖啡店,全臺唯一17段半磅現烘客製化烘焙。店裡無任何庫存豆,直接來店裡是買不到咖啡豆的,可以先預約烘焙來店取貨。
也歡迎來店等待半小時的烘焙時間,咖啡豆可以現場烘焙給您 (P.S:沒人排單的情況),只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度,獨家的烘焙程式將為您烘焙出完美精準的咖啡豆,從生豆的桃選,獨家烘焙技術曲線,到最後的包裝製作,全部透明精緻化,提供完美咖啡品質的解決方案。
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