說到鱔魚意麵 剛開始看到時很不起眼感覺，尤其看到那隻魚烏漆抹黑的

我就只喫麵和菜就把魚挑到旁邊的，正好家人一走過來就看到被我挑起來的鱔魚直說（妳太浪費了）整盤的精華就是被妳挑起來的些鱔魚，

之後我試著喫喫看，當我咬下第一口，口感竟然是脆脆的，沒有腥味，夾一口麵　再搭配一口湯　好喫到一個爆炸，那口湯的味道很濃鬱有烏醋味、高麗菜．．．等配料，

喝完之後嘴裡都是那碗湯的味道真是口齒留香，下次再到南部玩真要狠喫個兩、三碗，滿足我對它的想念與口腹之慾。