巴旦木是什麼樹上的果實？
我是新疆的我知道，巴旦木是巴旦木樹上的果實，有點廢話是不是。喏，就是下面這種樹
這是剛長出不久的巴旦木果，還是青的。巴旦木是新疆的一種乾果，味道跟杏仁差不多，但個頭比杏仁大，吃起來味道有點發甜，淡淡的，好像還隱約帶點苦。一次不能吃太多，因為乾的很，吃多了會上火，舌頭起泡嘴唇皴，每次吃一小把就可以了。吃完多喝水，本身多喝水對身體就有好處。
這是已經有點熟的巴旦木果，顏色開始變紅了。
巴旦木果長到7月開始裂口，剛開始一點點口，然後逐漸開大，露出裡面的殼體，就是下面這樣
到8月份，完全裂開，這使得殼內的巴旦木核和果仁得以晒乾，整個果仁和莖脫離。最後落下來，巴旦木就成這樣的了
巴旦木買回來外面就是帶殼的，輕輕一掰殼就開了，裡面是仁。
想吃來新疆吧，滿街都是，各種口味的，我覺得原味的最好的。
就這些了。
巴旦木，是「Baadaam」一詞的音譯而來。「Baadaam」是扁桃仁，巴旦木跟杏仁是不同的堅果，巴旦木是扁桃的內核，杏仁是杏的內核，而扁桃和杏這兩種，從植物學上來說，是不同的植物。國家推薦標準稱「扁桃仁」。
我國的巴旦木主要在新疆，從古波斯，今伊朗傳入，在新疆種植已有1000多年的歷史，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。
新疆的巴旦木比國外的含油量，含糖量均高，是我們新疆人民珍視的乾果，主要分布在喀什的葉城，疏勒，英吉沙，莎車等地。巴旦木營養價值很高，是一種健康零食，老少皆宜，含有蛋白質、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素，且不含膽固醇，長期食用可增強抵抗力，健身滋補品。但也不能過量食用，以免營養過剩。
杏仁是杏子的果核，分南北兩種，北杏仁味苦，裡面的氰化物含量高，主要是作為化痰止咳的中藥材使用，一般不能直接食用，比如止咳糖漿裡面就有北杏仁的成分。南杏仁氰化物含量少許多，有股特殊的香氣，味道也香脆甜。作為一種堅果適當食用對身體健康有好處。但因為氰化物還是存在，不能一次過量食用，否則會中毒，嚴重會危及生命。
巴旦木是扁桃的種子，與杏同屬薔薇科，李亞科按種屬來說有的商家給它取名美國大杏仁也不算誤導吃瓜群眾。但是巴旦木果實不能食用，能食用的只有種子。而杏子味道有多美味，相信吃過的都深有體會。巴旦木中國主產區在新疆，其他地方也有但是沒有新疆成規模，形不成產業。國外以中亞和美國種植最多。這應該也是一開始被叫美國大杏仁的原因之一。
人類生活在這個星球，其實賴以生存的植物主要就是幾大科，水果靠薔薇科，葫蘆科，食物靠禾本科，蔬菜靠十字花科，茄科。作為薔薇科的兩大主要食用品種。我們在享用自然的饋贈時，也不能不感嘆造物的神奇。
巴旦木也叫巴旦杏，扁桃仁。美國加州主產，此外，在我國新疆也有哦。
巴旦木的營養價值很高，也有藥用價值，能提高機體抗氧化的能力，可治療高血壓，氣管炎等疾病。個人大愛????，吃多少都不膩。
巴旦木是杏的一個品種，這個品種仁子是甜的，我們一般種的都是苦杏仁，不過苦杏仁有醫藥價值，苦杏仁的杏肉厚水多好吃。熟透了有點甜，是水果的一種，具有很高的商品價值。全國基本都有種植，品種有金太陽，玉杏，紅可蓬等山東玉杏很有名。
巴旦木基本新疆種植的多，其他地方少量種植，這個品種水果的商品價值很低，取仁作堅果還行果肉薄又干很難吃產量低，這就限制了推廣。
巴旦木仁子剛熟了時，還沒有曬吃起來非常香，越吃越好吃。和剛成熟的花生一個道理，就是吃時有點麻煩。現把果肉扒了再砸開硬殼才可吃到裡面的仁子。當然要有一定的耐心才能吃到美味。
巴旦木（Badam）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。「Badam」從學術上解釋，起源於波斯語，表示「內核」的意思。漢語「巴旦木」是「Badam」一詞的音譯而非意譯。「Badam」是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知。」在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。
巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿蔔素[3] 、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。
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