Blue Monday 就該來個豐盛的早餐！上班纔有動力啊！

最近大餐喫太多，除了要去運動還債，喫的部分也要剋制啊！

難得有時間自己做早餐，那就來個簡單又營養的墨西哥捲餅+希臘優格吧！

 

ღ墨西哥捲餅（一人份）

 

☞材料：

洋蔥 1/4顆

美白菇 1/3包

雞蛋 一顆

火腿 一片

起司 一片

花生醬 一匙

美生菜 一片

 

☞調味料：

油少許

海鹽 少許

羅勒葉香料 少許

 

☞做法：

❶將洋蔥切丁

❷將油少許加入平底鍋，使用中小火將洋蔥拌炒至半透明後，加入美白菇後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘起鍋

❸加一點油煎一顆完美的半熟荷包蛋，火腿擺旁邊熱一下

❹墨西哥捲餅可以在平底鍋上熱一下大概一面10秒鐘，讓餅皮煎出一點香氣

❺把餅皮抹上一匙花生醬，把所有食材都鋪上去，捲起來就完成囉！

是不是超簡單的呢！ 捲餅裡麪包的食材都可以隨心所欲的變化唷！

 

ღ希臘優格

 

☞材料：

蜂蜜希臘優格

洛神花果醬

蔓越梅乾

榖物脆片

鳳梨

 

☞做法 ：

❶挖三匙希臘優格

❷加入洛神花果醬

❸撒上蔓越梅乾、榖物脆片

❹放上你喜歡喫的水果

 

登登登登～完成囉！

 

擺盤起來超美又0負擔的希臘優格，你一定要喫喫看！

 

 

✦墨西哥捲餅的餅皮跟蜂蜜希臘優格都是在costco買的唷！

 

 

 

 

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