為什麼人類進化這麼多年屎還是臭的？
人類進化了這麼多年，按照道理整體都會朝著更好的方向發展，但是至今我沒有聽說過有拉香屎的人，是變異過程中沒有出現過的原因，還是人類其實潛意識喜歡醜的屎(就像男生比如我會摸自己弟弟聞一聞)
基因：上次我把屎變成香的，結果我寄宿的那個傻x把它喫了……
後來 我再也不敢了……
臭和香只是嗅覺的差異，不同物種面對同一種氣味，大腦得到的信息是不同的，有的香，有的臭。
歸根結底，屎裡面散發的氣味，這種信息對人是否有用。
在自然進化中，所謂的香甜等因素，是長期進化中，對該物種有利的信息，有利於物種存活和繁衍，因此在進化上，對該物品留下了香甜的印記。如甜食，澱粉、甘油三酯的味覺之所以是甜的，因為對人體有用，基因上要求人多去喫。
反之，如果該物品對物種生存、繁殖無太大作用，甚至是負面作用。那麼，進化中留下的信息是臭、苦、恐懼等信息，含有遠離的警告。臭的東西，基因上要求人遠離，人類不需要依靠屎來補充能量和營養，但是對其他動物可能是香的，如蒼蠅、汪星人等。
自然進化是為了讓人更好的活下去，所以對於人這個不在食物鏈底層的物種而言，屎這種物質營養、能量很少，遠不如去弄些其他食物來得划算，而且可能還會生病。
事實上，這種基因的選擇，不僅在人這個物種，大部分動物都會選擇。
因為你屎臭不臭不是人決定的，是你腸道里的細菌羣決定的。如果你腸子裏有大量能分泌有香味物質的細菌存在的話，你的屎就是香的，然而實際上並沒有。本身食物殘渣在腸道里發酵的味道人識別後就是臭的，你要讓它變香：1 改變自己的嗅覺器官，讓自己能把屎的味道識別成能讓你愉悅的，稱之為香的。2 進化出一個腺體分泌能讓人感覺到稱之為香的分泌物。
第一種突變會讓其不會下意識遠離糞便，粘在手上也不會洗，於是感染各種細菌病毒，加上寄生蟲反覆感染，掛了，突變沒遺傳下去。
第二種多餘的腺體在原始環境下消耗多餘能量和物質，而且人類並不依靠糞便作為信息傳遞的載體，毫無用處甚至是個累贅，由於這個累贅，你死了，無法遺傳。因為防止你偷喫大便。
你搞錯進化的地方了，是嗅覺的進化。嗅覺是為了區分哪些是對人有益的，哪些是有害的，是為了應對環境。人之所以把之稱謂臭，是因為嗅覺提醒你的大腦，這個不太好，甚至有危險。
這是第二次有人邀請我回答這個問題了，謝謝哈。
假設一位魔法師來到100萬年前，使了個魔法讓所有人的屎變成了五香味的，你猜一百萬年後的今天會出現什麼情況?
答案就是我們永遠損失了幾種調味料。我們會認為桂皮八角帶有一種糞臭味。
一開始所有人都認為自己的屎很香。儘管喫它的人不多，但大多數人都不會再注意自己排便的場所，也不太會在意是不是有糞便沾到了食物上——等等，如果糞便是五香味的話，用以佐餐似乎會是一個大概率的選擇。甚至會有人故意在自己的居所裏排泄，以營造一個香噴噴的氛圍。
人類就這樣滅絕了，直接原因是寄生蟲和病菌，根本原因是發糞塗牆和把屎當果醬喫。
其實還是有人活了下來。由於罕見的突變，五香味的屎在他們鼻中是惡臭。他們因此會離屎遠一點，能夠生活在一個稍微衛生點的環境。
100萬年後的今天，只有那些人的後代活了下來。屎仍然是五香味，在他們鼻子裏卻是惡臭，這是他們活下來的原因。
你明白了嗎？無論屎變成什麼味的，我們最終的倖存者都會認為它是臭的。我們好香而厭臭，不是人類嬌慣的天性，而是為了標示出什麼是好的，什麼又是壞的。
現在讓我考慮一下匿名的問題。
算了，節操不要了。
我是瘋靈時，專註奇葩問題0.39年。
還是為了讓人感到反感罷。
也有可能這是無關緊要的東西所以壓根就不會去管。
不過你別看這玩意兒問起來是臭的，喫起來可不是臭味 。
別問我怎麼知道的。
謝邀。
認真講，屎是香的，我們也不會喜歡的。。。
在一項跨文化的研究中，研究者讓美國人和日本人列出他們最討厭的東西，結果表明，糞便和其他身體排泄物是出現頻率最高的辭彙，佔到總體比例的25%。問題來了，為什麼會那麼討厭糞便！眾所周知，糞便是排泄物，隱匿了很多有害成分，包括大量的寄生蟲和毒素，這些成分對人體危害巨大。
你看，人是一種雜食動物，食物豐富多樣（包括植物、堅果、種子、水果和肉類等），很明顯就增加了中毒的機會，所以選擇食物對於雜事動物來說特別重要，既要保證能獲取足量的卡路里和特殊的營養成分（比如鈉、鈣、鋅），還得避免攝入危險的毒素。
當然，人類進化出了抵抗自然毒素的機制。比如我們覺得有的東西特別難聞，而且味道極苦，其實這並不是偶然的事情，嘔吐和反胃是一種保護性的反應，它們被設計來防止我們攝入有害的食物，並且吐出那些越過了味覺和嗅覺防禦所能承受的東西。
當然，屎對我們而言是臭的，是我們抵抗自然毒素的機制決定的，避免我們誤食含有大量寄生蟲和毒素的屎，那些把屎當美食的比如狗、屎殼郎等，屎對它們來說是營養物質，肯定就不會覺得屎是「臭」的。
因為香甜的東西是用來喫的
你搞錯了，是因為它是屎所以它是臭的，而不是因為它本身就是臭的。
你聞著是臭的，蒼蠅、屎殼郎、愛喫屎的狗聞起來就是香的。
香和臭是相對的。
因為排泄物對我們沒用並且有細菌有危險我們才會把排泄物的味道定義為臭味。
所以不管排泄物是什麼味道，在人大腦裏都是臭味。進化的動力不是趨近完美，而是趨近適應當前環境。
屎臭只是你認為他臭，豬喫屎狗喫屎你聽說過嗎？他們喫得可香了，你覺得他臭這是為了防止你喫屎而已。
喫屎的人才該是被自然選擇淘汰的。
真不知道怎麼回答，你這問題在我看來還不如問人類進化了那麼多年為什麼還不會飛，眼睛熱射線，光合作用呢。
說不好能喫屎的基因在下一次大災難大饑荒時會大批存活，大家別歧視喫屎的人。說起來還有點擔心我的後代能不能活過那次災難呢。狗頭。
沒有誰規定進化非得要往哪個方向發展，沒必要的時候就不動，而且進化的源動力是不適應者死，如果為此屎臭的人就得死，題主何不以身作則？
為什麼人類進化這麼多年，還會有人來知乎問這種問題？？？
氣味的組成單位是吲哚，打個比方吲哚含量如果是100那就是玫瑰的氣味。如果吲哚含量是100萬那就是屎的味道了。
臭豆腐和屎都不好聞，為什麼我們會選擇喫臭豆腐而不去喫屎呢？這只是日常觀念給我的先天認知就是屎不但不好聞還不能喫。臭豆腐和榴槤這種食物雖然不好聞但是可以喫。如果一開始就被教導屎是可以食用的。並且通過獨特的料理方法可以成為美味佳餚，那麼對於喫屎的心理壓力就不會有了。
對於氣味和生理反應之間是有匹配區間的。蒼蠅這種生物對於大王花，含香草，糞便氣味的區間匹配是相性的。對於丁香花，蘭花，艾草的氣味，對於蒼蠅來說就是排斥的。
不是因為香就去近親，臭就去逃避。香臭的味道對於有氣味識別能力的物種都是一樣的。只是生理反應不同罷了。有些人聞香精都可以聞吐，聞的渾身過敏。但是不能證明這種香精的氣味是臭的，只能證明是生理排斥的結果而已。
因為你覺得好的方向，進化不一定覺得好。對於進化而言，只有那些能增加後代數量的性狀纔是好的。那麼問題來了，你覺得拉香屎（變化在屎），或者覺得屎聞著香（變化在嗅覺）會不會增加你的後代數量呢？（當然嚴格來講，不能增加後代數量的性狀也是有可能進化出來的。比如靠漂變，或者搭其他適應性性狀的便車，等等。）
順帶一提，自然界大概還真有覺得自己的屎香的物種，比如人類最好的朋友——汪星人。俗話說狗改不了喫屎，那狗是怎麼進化出這種習性的呢？
有科學家認真研究過這個問題，雖然沒有什麼證據確鑿的答案，但提出了一個很可能讓你大跌眼鏡的假說：調查發現狗喜歡喫的是新鮮的屎，由此科學家推斷這可能有利於保持巢穴清潔防止寄生蟲傳播，所以喫屎有利於健康，健康則可以留下更多的後代，沒毛病。
看了有沒有大喫一斤？
不是因為屎是臭的, 而是因為它天然這種氣味. 這種氣味使人不舒服, 並在大腦映射出臭.
為什麼人的大腦做這種處理, 因為沒做出這種處理的人都死了.
或者說, 開始人(猿)沒有屎(動物糞便, 腐敗物質, 含吲哚物質)是臭的這種概念, 但是通過變異, 有的人覺得它臭,有的香,有的無味.
但是覺得它臭的人由於不喫它, 更健康, 獲得了強大的競爭優勢.
類比, 狗就覺得人屎是饕餮美味.
不喫屎的狗沒到下崽就餓死了. 愛喫屎的狗獲得了強大的競爭優勢. 越愛喫屎競爭優勢越強.
所以哪怕人類現在篩選了很多代, 還是有很多狗不擇手段也要去喫屎.
其實現在很少了,很多外國的品種引進來,物質豐富了也有幾十年了.
我小時候但凡是個狗見著屎都不能行了
結痂都有人喫，倘若屎沒這麼臭的話，你不知道有些人會有什麼大膽的想法。
因為糞便的味道不會影響種羣的繁衍。
還有，再說一次，演化，不是進化！進化的翻譯是不標準且有歧義的。而演化是無方向隨機的，也沒有高級低級之分。所有現存生命體在演化層面上都是同樣成功的。
請不要以人類的好惡，狹隘地定義演化和生命。
因為這麼多年人類了沒有進化出需要喫屎來增加營養或者充饑的生理機制。而且人類的社會狀態不需要像狗這低級生物需要用排泄物來表達領地所有權。所以屎一沒有什麼卵用，二不會香。否則貼吧那羣死鬼就會天天喊著，小姐姐這麼好看的屁股，你一定要拉屎給我們郵過來。
再仔細探究，可能那些賣原味絲襪內褲的商家也要破產啊……咳咳咳……
甚至到時候「經過女神xx細膩的蠕動和擠壓一團香氣撲鼻的糞糞就此產生」這種廣告詞都能讓宅男們擼一炮。而且是義正言辭。商家們可能還要在包裝上標註 以實物為準。
以往重口味的電影甚至以吞x為美並且和愛和性感掛鉤？
咳咳咳回歸正題，如果x是香的肯定會與現在的文化有劇烈衝突。這是上帝 真主 釋迦摩尼以及馬克思恩格斯達爾文都無法忍受的！
你對進化論的理解從根本上就是錯的。進化不是自發改進，而是末尾淘汰，屎是香的還是醜的本身並不影響人的生存，或者屎是香的人沒有顯示出生存優勢。相反嗅覺進化了這麼多年，識別臭味本就是為了讓你區分危險和不幹凈的東西。即使有原本屎是香的人喫了太多屎中毒被進化淘汰掉了。
進化了這麼多年，進食依然是個獲取能量低效率的方法，並沒有獲取純粹的能量，像草肉都是貯存能量的容器，人把能量吸收，把容器拉出來，之所以臭，是標記下，它裡邊的能量已經被吸收了，別再喫了
可拉倒吧，臭的還有人拿來加工臭豆腐呢，要是別的味道我不敢想了。
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