我們今天就來聊聊給孩子補鈣的話題。一般說起補鈣，通常都會給孩子喝牛奶。再不然就是喫鈣片補鈣，其實不然，小孩子完全沒有必要喫那些，我還是習慣多給孩子搭配一些食物，那蝦皮就是不錯的選擇。含鈣量非常的豐富喲。所以說，給孩子補鈣，別錯過今天這菜。

【黑椒蝦皮蘿蔔絲】

【食材】

白蘿蔔200克、蝦皮一小把、蔥花適量、薑絲少許、食用油適量、黑胡椒少許、雞精少許、生菜一片（擺盤裝飾用）、苦菊（擺盤裝飾用）。

【步驟】

1、首先準備好白蘿蔔和蝦皮。白蘿蔔可以去皮後再用。

2、然後，把蔥切成蔥花，姜切成薑絲，放到碗中待用。

3、之後，把白蘿蔔也切成絲，或者直接用刨刀刨成絲也可以。

4、接着，我們在鍋中倒入少許的食用油，油熱後下入蔥花和薑絲進行爆香。

5、然後，下入切好的白蘿蔔絲，用鏟子快速翻炒幾下。

6、可以根據個人的口味淋入醬油，再放入少許的雞精進行調味。

7、最後，放入蝦皮和黑胡椒，再次用鏟子翻炒均勻即可。

8、最後，把生菜墊在盤子底部，將炒好的菜放在上面，表面再裝飾一點苦菊即可。

【小貼士】

1、因爲蝦皮本身有鹹味兒，所以醬油不要放太多，我也沒有放鹽。否則喫起來會很鹹。

2、這道菜一定要快炒，因爲白蘿蔔水分很大，快速翻炒可以避免出湯。

3、黑胡椒不是必須放的，孩子喫不慣的話可以少放或則不放。

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