全天下的老闆都有一道拿手菜：炒魷魚。

　　今天來曝光，我司老闆，那個逼我們吃肉湯圓的老王，是如何炒魷魚的

　　場面一度很緊張。攝影小哥哥收到郵件的那刻，以爲自己沒了……

　　老實講，老王炒魷魚，還挺有一套的。這道菜譜從他最喜歡的上海居酒屋tetote偷師，做法簡單，調味高級。

　　給同事們嚐了嚐，沒人（敢）說不好吃。

　　讓老王貢獻出炒魷魚菜譜，包看包會！

　　請準備這些食材：

　　當老王掏出紫蘇葉和炸蒜片的時候，我們就知道，這鍋炒魷魚，

　　穩了。

　　下面老王就開始教你，炒魷魚

　　首先來處理魷魚。

　　切掉頂端軟骨，得到一盤均勻的魷魚須

　　記得把魷魚須的水分控幹~

　　然後我們炸蒜片。

　　老王六字訣：熱鍋，冷油，小火。把蒜片炸到金黃，撈出備用：

　　接下來，你只要做一件事

　　叫做“往鍋裏丟東西”

　　順序不要錯！

　　炒蒜末

　　炒魷魚

　　大火1分鐘後，下黃油

　　黃油融化後，下清酒

　　清酒可以用白葡萄酒、二鍋頭代替

　　再淋萬字醬油

　　萬字醬油可以用生抽代替

　　再撒紫蘇葉

　　稍微收收汁，出鍋，撒上之前的金黃炸蒜片！

　　紫蘇葉、炸蒜片和魷魚要一起吃，紫蘇清香撲鼻，炸蒜片又香又酥，還有一口Q彈勁道的魷魚須，黃油和清酒把醬汁調教得濃郁不膩。

　　竟然，好吃到想抱住老闆轉圈圈？

　　以上

　　我們是一個連老闆炒魷魚都真香的公司