猶記著不久前才分享『瞞著爹台中旗艦店』商業午餐，當時還叨叨唸唸著只吃到 NT880商業午餐，計畫著要再來試試 NT1,280商業午餐；最近另一枚尚未來過『瞞著爹』的好友，提到這次的聚會想找間價格稍微高些的餐廳，心中糜糜之音握拳喊這不就是一種巧合嗎？速速拿起電話訂位，嘖，星期五居然客滿！馬上將聚會延期至下星期，這星期就簡單吃！如果說平常做事都這麼有魄力與行動力，人生應該是個勝利女強人吧，哈哈。

每每踏入『瞞著爹』用餐心情總是好愉悅，尤其是中午，沐浴在陽光灑滿的日式庭院與建築，總有讓人有離開城市塵囂來到郊外的錯覺；不過還是小小抱怨，訂位時還問了小姐說 NT1,280商業午餐仍是壽喜燒嗎？電話另一端還連聲道是，結果耶，用餐時完全不一樣！當然還是好吃美味，但心情上還是會有種期待的失落感。

為了有所比較，這回訂位時就交代兩種價位套餐各一份，第一道前菜沙拉都相同，生與熟的蔬菜沾著上方胡麻醬食用，較為特別的是玉米筍、豌豆下方，有白、黃、橘、甚至紫色的薄片，都是不同顏色品種的胡蘿蔔，真是有趣，而且吃起來都沒有蘿蔔生吃的嗆味呢。

接下來上華麗冷盤，NT880與NT1,280 除了生魚片種類不同外，其他都相同。

NT1,280之生魚片。

章魚腳想當然爾 Q 嫩好吃，而且可不只像外觀好像只有水煮處理，裏頭包含著海味高湯滋味、吃起來帶著淡淡香氣，除了吸盤不好咬、小陳可是很捧場。

經過細心刀工處理的花枝、上頭再放著些蝦卵提升氣味。

看到這眼睛都亮了！鮭魚卵干貝，其實我很好打發滿足的。（是這樣說的嗎？哈哈）

放著些金箔的醃漬螢烏賊，裏頭滿滿的蟹膏滋味（應該是卵吧），很濃郁的美味！下頭增味的海菜也很好吃。

冷盤中央有玉子燒、筍子、紅薯、黑豆、大蝦段，也都很美味。

小鍋裝盛的白飯，撒上柴魚粉，吃完不夠仍是可再請服務生添加。

NT880 套餐：魚料理，魚肉細緻、加上和風醬料的 Sauce，還有旁邊搭配的菇類，視覺與味覺都是有滿足到的。

NT1,280 套餐：與上方類似的和風 Sauce、看似嫩豆腐，裏頭可包著肉與菜末的組合，味道很清雅但美味，還有現磨山葵泥增加口味層次。

NT880 套餐：蔬菜天婦羅與醬燒雞肉串，也是好吃。

NT1,280 套餐：烤魚與炸白子，白子很嫩且鮮甜、深得小陳歡心，好啦！我承認我失守了，他真的還蠻愛炸的食物，但我還是有控管一下份量啦（阿母很傷心失守這件事）。在這介紹一下白子，其實就是日本料理中的魚類睪丸，這是鮟鱇魚貢獻出的白子，個人覺得“白子”說起來比較好聽罷了XD。

NT1,280 套餐：炸松阪豬、豌豆、山藥，『瞞著爹』真的很會處理炸物這種手法，加上微微的胡椒鹽非常對味，而且這些炸物入口都感覺得出來油類有稍微挑過、油鍋裏的油也是換得很勤，炸出來的東西顏色都很淡、也漂亮，不會烏漆媽黑的。

NT880 套餐：有個玉子燒、小黃瓜、鮭魚卵、旗魚丁的蓋飯，上頭還有魚子醬、黃金蝦卵與蝦夷蔥來加分。

NT1,280 套餐：烤鰻魚飯，搭配著玉子燒絲、鮭魚卵、蝦夷蔥，烤鰻魚的照燒醬口味不會太鹹也不會太甜，口味算是很安全。

收尾的蛤蠣湯，少見的蛤蠣、湯頭清澈鮮甜。

水果與蕨餅。

『瞞著爹台中旗艦店』平日午間套餐真的還蠻推薦的，食物美味外、用餐環境也很棒，所以他們最近也推出15：00～17：30的下午茶套餐，一人份三百多元，提供一份飲品與師傅手工製作和食甜點，來這和好友談天說地喝下午茶也很棒喔。

二樓晚間壽司亭分享文：@瞞著爹台中旗艦店，料亭&壽司雙選擇

平日午間商業套餐第一次分享文：@瞞著爹台中旗艦店，平日午間套餐好超值！

平日商業午間套餐第三次分享文：@瞞著爹，一季一次的巡迴大吃

台中旗艦店

地址：台中市北區育樂街11-2號

電話：02-2233-89751、0930-876482

營業時間：12：00、18：00、20：00

台北壽司

地址：台北市八德路二段346巷7弄15號

電話：02-2752-9861、0926-594575

台北丼飯

八德店地址：台北市八德路二段346巷9弄17號  電話：02-2751-7345

內湖店地址：台北市港墘路127巷3號  電話：02-8751-8553

台北金柚

地址：台北市八德路二段366巷38號

電話：02-2752-9857、0938-488166

台北食堂

地址：台北市八德路二段366巷23號

電話：02-8773-9383

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！