[ 英国｜购物 ] 英国下午茶攻略：4大经典茶叶品牌推荐
对于前往伦敦玩乐、生活的人而言，都到了英国，不去喝杯下午茶或是添购茶叶当伴手礼好像挺难。而我们当时喝遍大小品牌，三大茶种，不认真写写茶叶文好像也有点过不去。所以继上次在 “英国茶全攻略：茶种挑选与冲泡指南” 分享英国红茶的种类与挑选诀窍后，这会儿就来谈谈英国最具代表性的几家百年经典茶叶品牌（The East India Company、Fortnum&Mason、Whittard和Twinings）、它们的推荐/招牌商品和我们的试喝心得吧！（如果用网路耸动下标法，就是所谓的“英国百年茶店必买茶款”啦。）
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▸ 强烈推荐阅读：英国茶全攻略：茶种挑选与冲泡指南，这算是这篇文的前导，详细介绍了英国红茶的分类、散装茶叶与茶包的差异以及英国茶叶分级制度。先读过会对底下推荐茶款时提到的产地茶、混合茶、甚至T.G.F.O.P等词语比较有概念。而且先稍微了解茶叶分类和特性，对挑茶很有帮助！无论是想从推荐款中抉择，又或者是想挑战热卖款外的茶饮，这些基本概念都有能帮助你更容易的挑到符合自己口味的茶饮：） |
为了避免大家看到灰仨仨，先简单说一下，这篇文主要介绍的公司包括 The East India Company、Fortnum & Mason、Whittard of Chelsea 和Twinings，再外加一点点Harrods、T2和超市牌。然后虽说人应该要勤俭持家（？）但不得不承认，英国茶叶真的挺符合一分钱一分货标准的，所以这里只好反向操作一下，变成从最贵但我们最爱的倒著介绍回去啰。
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正式开始前
传奇东印度公司——
The East India Company （强力推荐）
# 东印度公司店铺外观，他家除了茶叶外，巧克力也非常有名。
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｜官网：http://www.theeastindiacompany.com/ ｜参考价位 ：＄＄＄ 茶包20入 £ 4.5、散装茶叶（125g） £15起 ｜店铺：全球店铺查询。就伦敦来说，Mayfair（近Regent Street）、 Covent Garden Market Building 以及Harrods百货食物区的店铺最方便。 |
这是一间身世成谜的公司。它与历史上那个一度垄断东方贸易的传奇公司同名，整个网站也不遗余力地营造出了它便是那间公司的形象。不过呢，在Wikipidia上却有这么一句话：“要注意的是，尽管该公司声称成立于1600年，但它与原公司在法律上完全没有关系”它说，这间公司其实是1987年才成立，并使用了原有纹章作商标。
究竟哪一方是真实，一时之间也说不准，不过可以确认的是，他确实是一间挺不错的高级食品行。虽然名气远远没有F&M或是Whittard（甚至Twining）来的响，却是我们在英国的最爱，没有之一！无可取代！
自从某天在Regent Street瞎逛时不小心买了罐Earl Grey后立刻被牢牢套死，从此一瓶接一瓶的收购，最后几乎将它所有基本茶款都给买了一轮。而沈迷的远不止我和贰号，每个到我们家一起念书一起写论文的小伙伴也都一喝爱上，大家在回国前甚至相约跑去扫了一堆货（是有没有那么夸张）。虽然基本款一罐 £15在英国茶叶界也称得上是“贵妇级”，但我真心觉得值得！除了茶叶外，他家也有咖啡、小饼干（Biscuits）、巧克力、果酱、芥末酱、茶具茶匙等各种产品，甚至还有东印度公司纪念金币，不过我们最最推荐的还是茶叶。
❝ 推荐茶款 （点击茶种名称可连结至官网产品页）
# 我们家属于The East India Company的“部分收藏”
全部！
好啦，这样说可能浮夸了一点，但我真的觉得它们家的茶表现全都在水准之上，我们几乎把他家所有方罐红茶都给喝了一轮，完全没踩雷！真要我说它家缺点的话，大概就是价格偏贵，还有茶罐有点丑（笑）虽然它家的茶我大多都很爱，但若硬要选，我觉得以下三种最值得尝试：
▸ 产地茶/单品茶：包括Assam、Darjeeling、Ceylon 等基本茶款表现都非常好，如果想买产地茶，预算又够，真心推荐在它家买。
（再度工商时间一下：想知道什么是产地茶/单品茶，可以参考 英国茶全攻略：茶种挑选与冲泡指南）
▸ 伯爵茶（Earl Grey）： 
如果只想买一罐，就它了！我们和周边众多亲友都是因为这罐Earl Grey而入了坑。它家的伯爵茶味够，而且非常之香，冲泡奶茶简直完美中的完美。我的论文时光完全是靠著它才撑过去的。
▸ 孟买香料茶（Bombay Chai）：属于加味茶（Flavoured Tea），用印度红茶加入肉桂、丁香和荳蔻，非常有异国风味的一款茶饮，强烈建议加入糖和鲜奶饮用。不过它的评价大好大坏，爱它的人爱得要死，怕它的人同样也怕得要死（我是属于爱的要死的那种哈哈）。如果不确定自己能不能接受这味道，英国很多咖啡店也都有“Chai Latte”（印度奶茶），可以先点一杯来试试。
英国皇室御用茶——
Fortnum&Mason（F&M）
# Fortnum&Mason St.Pancras分店外观
# Fortnum&Mason 总店内部
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｜官网：https://www.fortnumandmason.com/ ｜参考价位：＄＄＄ 茶包25入 £ £4.25、三角茶包20入 £6.50、 散装茶叶（250g） £10.95 起 ｜店铺：全球店铺 线上查询 。目前伦敦一共有三家店，包括Piccadilly Circus附近的总店、St.Pancras车站分店和Heathrow Terminal 5 分店。 |
被暱称为F&M的Fortnum&Mason应该是观光客界最出名的英国茶叶品牌了吧！1707年，Hugh Mason和安妮女王（Queen Anne）的仆人William Fortnum在杜克街（Duke Street） 创立了一间杂货铺，以贩售皇室用剩的蜡烛起家，这是F&M最早的样子。而后，经过数次战争的洗礼，F&M的业务也配合著皇室与军队的需求逐步转型扩张，最后变成了今日这个"什么都卖什么都不奇怪"的高档食品百货。这300多年的悠久历史，以及坐拥两枚“皇室御用”标章（Royal Warrant）的殊荣让它早已成为英国食品圈的传奇之一，地位难以撼动。
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就算对“皇室御用”茶叶的味道没兴趣，F&M在Piccadilly Circus的总店仍旧很值得一访。实在很难想像，能有一家公司从卖茶叶开始，卖到在伦敦市中心精华地段拥有一座地上五层、地下一层的超庞大建筑。这个小小百货几乎贩售所有你能想像到的杂物，茶叶、香槟与酒、咖啡、饼干、巧克力、果酱、鹅肝酱、起司、鱼子酱、调味料等食品是基本，另外还有香水、沐浴乳、洗发精，以及各式野餐篮和周边茶具。
同时，它里头还有著供应正统英式下午茶的The Diamond Jubilee Tea Salon、供应简易下午茶的The Gallery以及供应酒类的The Wine Bar和专卖冰淇淋的The Parlour。在里头耗上大半个下午绝对不是问题！
# 以传统三层英式下午茶闻名的The Diamond Jubilee Tea Salon
# 除了茶叶，F&M也贩售各式各样的周边茶具，从茶壶茶杯到各式滤茶器（Infuser）一应俱全
# F&M贩售各式各样的食品杂货
# 除了茶叶，F&M的果酱也表现得相当不错，特别推荐它家的玫瑰（Rose Petal Jelly）、杏桃（Apricot）和橘子系列果酱（Marmalade）。
❝ 推荐茶款
虽然我个人还是更爱The East India Company的产地茶，但若把价格列入考虑的话，F&M的产地茶也还不错（如果预算够，记得买TGFOP系列）（再一次，如果不知道什么是TGFOP，可以参考 英国茶全攻略：茶种挑选与冲泡指南） 。除此之外，它家的多款“独家混合茶”，以及结合多种茶款的礼物包装也都蛮适合买来自己喝或是送礼。
▸ 礼物包装：顾名思义，就是结合了多种不同茶叶的特殊包装，主要分成产地茶和混合茶两大系列。包括混合茶散装茶叶组合、产地茶茶包组 、混合茶茶包组等，无论是自己想尝鲜或是要拿来送人都很合适。
▸ Royal Blend：1902年为了纪念英国国王爱德华（King Edward）而推出，属于锡兰加阿萨姆的混合茶，号称柔顺有蜂蜜风味，F&M家的经典茶款之一。虽说官方将它归类在浓茶，但它的茶汤其实算是挺温和还带有点甜香，除了泡奶茶外也很适合单喝。这也是截至目前为止我私心最爱的F&M茶。
▸ Queen Anne Blend：1907年推出的200周年纪念茶，和Royal Blend一样是以锡兰加阿萨姆为基底，不过我觉得它比前者稍微涩一点、浓一点，而且少了甜香。算是比较成熟（？）的味道。
▸ Earl Grey系列：网路上蛮多人也推荐F&M家的Earl Grey系列，包括基本款的Earl Grey Classic、加入橘子皮的Countess Grey甚至有烟熏味的Smoky Earl Grey都有人推。不过因为我本人已被The East India Company的Earl Grey全然收服，所以这系列我没喝过。
▸ 水果调味茶（Black Tea with Fruit）：顾名思义就是有浓浓水果味的红茶，分成草莓、桃子、小红莓、苹果、柠檬等口味，口味酸甜又清爽。我知道很多少女很爱，还有人说喝了会有满满幸福感（？）。但由于我本人属于奶茶挂的人士，所以对这种不太适合拿来加鲜奶的茶就是少了那么点爱呀。而除了水果调味茶外，听说它家的玫瑰包种茶表现也还不错。
英国百年经典——
Whittard of Chelsea
# 比起茶叶，更推荐它家的茶具组。价格相对平实而且很多花色挺美的～
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｜官网：https://www.whittard.co.uk/ ｜参考价位：＄＄ 茶包50入 £4.25、散装茶叶（100~140g） £10 起 ｜店铺：查询全球店铺。分店几乎遍布全英国，伦敦市区就有7间，包括Covent Garden、白金汉宫、Oxford Street、Portobello市集都有分店。 |
和F&M分庭抗礼的英国茶经典品牌。由Walter Whittard于1886年创立於伦敦Fleet Street，主要贩售茶叶、咖啡、甜点和茶具，价格相对实惠。虽说它也是间有百年资格的老字号，但目前店铺与包装都比较"现代"，和F&M相比少了点贵气这样。单以茶叶（以及茶叶包装的质感）来说我对Whittard不是特别有爱，但若考虑到CP值，Whittard确实也是很不错的日常茶饮选项（台湾的古典玫瑰园听说就是用它家的茶）。
基本上在他家我会推荐买混合茶/加味茶和即溶茶（Instant Tea）就好，他家的产地茶表现真的很不突出，就是四平八稳普普通通，虽不难喝也称不上惊艳。所以若非预算吃紧，建议产地茶还是留在The East India Company或F&M购买。
除了茶叶外，我自己也还满喜欢Whittard的茶具组（特别是茶壶和马克杯），特价时超便宜而且常常出现很不错的设计。最后提醒一下，由于Whittard几乎常年特价。所以若不是时间真的很紧迫没得等，千万不要在Whittard没特价的时候用原价购入任何东西，不然未来你一定会恨自己。
❝ 推荐茶款
好啦，虽然我自己对他家的茶不是特别有爱，但作为百年经典Whittard仍是有一些热销商品的。
▸ 礼品包装：推荐茶匙组合包。Whittard每年都会配合该季的马克杯主题花色推出1~3款包含茶匙的散装茶叶（其中以Earl Grey和English Breakfast两种茶最常见），特价时一组买下来大概 £10左右。送礼还挺美的，而且如果偷懒不想好好煮茶，滤茶匙超方便！
▸ 混合茶系列：首推Whittard先生在1886年调配出的第一支混合茶1886 Blend，它属于带点麦子味的浓茶，适合在早餐时泡成奶茶饮用，是Whittard家的长销款。另外经典混合茶英国早餐茶（English Breakfast）和融合中国红茶、乌龙和茉莉绿茶，味道清淡的下午茶（Afternoon Tea）网路评价一直也都还不错。唯一要注意的是，如果买的茶叶属于“浓茶”，在冲泡时间上可能要掌握一下，它家的浓茶泡太久涩味会变得很明显。
▸ 加味茶系列：以中国茶为基底加入玫瑰花瓣调味的英伦玫瑰 English Rose 拥护者也一直不少。平心而论，他家的玫瑰茶算是没什么化学味，如果是玫瑰系列爱好者的话值得一试。（只可惜我对玫瑰和薰衣草系列的饮料都没什么爱:-P ）
▸ 即溶茶系列：算是Whittard家的经典代表作，将调味茶直接做成粉状，冲水搅拌即可饮用，可以热饮也可以冰饮。我看每个走进Whittard的人离开时都至少会带一瓶，而不管哪一款果香味都挺浓。其中梦幻时光（Dreamtime）是最最最畅销的口味，以红茶为底，混合香甜的蜂蜜、杏仁与香草味，喝了会甜进心里（换句话说，就是偏甜，口味淡的人自己斟酌）；另外带著青苹果清香的土耳其苹果茶（Turkish Apple）、混合草莓、苹果与红莓，味道酸甜的英式水果茶（English Fruits）以及以圣诞市集经典饮品热红酒（Mulled Wine）为灵感发想的同名即溶茶提袋率也都颇高。
▸ 可可系列：分成经典的Luxury Hot Chocolate、偏苦的70% Cocoa Hot Chocolate和偏甜的Rocky Road Flavour Hot Chocolate。也是多年热卖款，Luxury Hot Chocolate还挂著大大的得奖贴纸，但我喝了真心觉得它家可可好清淡，还不如喝Swiss Miss（我认真）。
平价超市茶代表——
唐宁茶Twinings
# 位於伦敦Strand Street的Twinings旗舰店
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｜官网：https://www.twinings.co.uk/ ｜参考价位：＄ 茶包50入 £2.99、散装茶叶（100g） £5.5 起 ｜店铺：查询全球店铺 。Twinings基本上已征服全球，就连台湾也能买到。它基本属于卖场等级的茶，在各大超市贩售，几乎没有所谓专卖店。 |
撇开茶叶专卖店不谈，在英国各大超市常见的茶叶品牌中，Twinings大概是台湾人最耳熟能详的一个。（毕竟台湾买的到，虽然我不理解为什么它在台湾好像被塑造成了一个贵松松的高级品牌）。这间创立于1706年的茶叶品牌虽然也是有著300多年历史的老字号，虽然也曾在1837年从维多利亚女王手中获得皇室御用标章（Royal Warrant），但它却跟F&M走向了完全不同的方向。若说F&M毫不迟疑的奔向了中产阶级，那Twinings反而是放下身段走向了劳工阶层。
如今在伦敦要想买Twinings，不需要找寻专卖店或百货，只要直接走进任何一间大超市即可。在超市购买Twinings不但方便而且常常有特价，我们买过最便宜的状况一个茶包大概才1元台币左右吧。
不过呢，它家的茶跟价格也就真的成正比。要知道目前它在英国的定位就真的是“居家茶饮”，所以除非你只是想随性找个英国茶当纪念或供日常饮用，或是有人凹你带礼物你想敷衍他，或者是需要礼物做做人情，不然其实不太推荐特地到伦敦买Twinings。那感觉有点像飞越了大半个地球特地来伦敦买立顿一样！（？）（好啦这样说可能有点偏颇，有点对不起Twinings爱好者，但我真的是这么想的）
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# Twinings旗舰店大概能拆分成三大部份，最前面是茶叶贩售区，提供Twinings旗下所有茶款（包含一些不会出现在超市的高级茶款）。虽然价格没有超市漂亮，但选择多元，而且可以自选茶包组成礼物盒。
# Twinings旗舰店的中段则是个小小展示区，摆放了Twinings这三百年来的老茶具、老海报⋯⋯等。
# 旗舰店的最深处则是试喝柜台，每天会有3~5种不同的茶叶可供试喝。另外它也提供品茶会的服务，可以透过官网事先报名。
❝ 推荐茶款
在Twinings所有茶款里，以伯爵茶为基础，加入橘子和柠檬调味的Lady Grey是我在英国期间唯一回购过的Twinings茶叶，如果要我推荐，大概就是它了吧。其他的话，呃，就你爱哪个茶种就喝那个吧？官网和网路是说伯爵茶Earl Grey系列是它家强项啦，不过我真心觉得除了Lady Grey外其他的茶都没什么差。
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▸ PG Tips：英国便宜民宿、青旅爱用茶，茶！味！超！重！我第一次喝到觉得有鱼腥味+喝了小心悸的茶就是它...... 从此个人对这个品牌就有点阴影。 ▸ Clipper：主打有机茶，红茶以外的茶种比较有名，我只试过苹果与接骨木（Apple & Elderflower），味道就普普通通，日常喝还算OK ▸ Yorkshire Tea：另一个跟Twinings一样在台湾常被拿来当高级茶卖的牌子，它跟York很有名的Bettys Tea Room都是 Taylors of Harrogate旗下的品牌。大概跟Twinings差不多等级。 另外Tetley、Typhoo、Pukka、TeaPigs也都是当地超市常见的茶叶品牌，但这四间我一款都没喝过，这里就不妄下评论啦⋯⋯ |
其他 Other
▸ Harrods：除了以上几大品牌以外，英国老牌百货Harrods的食品区也是个买茶的好去处。它家的自有茶叶品牌据说品质也还可以（我没喝过XD）而且包装挺有英国特色，当伴手礼感觉不错。另外新加坡奢华茶沙龙TWG在这里的店铺有卖英国限定的London Singapore Tea，这款茶属于混合茶，以红茶为基底加入一些异国香料和野莓，口味偏酸，适合直接喝胜过加奶。若有收集癖或觉得看到“限定”两字不买对不起自己的话可以考虑入手。（虽然Harrods也有The East India Company的铺位，但品项超少，若可以建议还是去 7/8 Conduit St 挑选会比较尽兴。）
▸ T2 Tea：位于东伦敦Brick Lane的茶叶专卖店，主打冷泡茶。 不过它家的茶叶我觉得也是还好而已，在店里试喝过2~3款茶叶，都没有想让我带回家的冲动。倒是如果想买滤茶器（infuser）而且没有品牌迷思的话，它家选择非常多（另外还有很多“风格强烈”的茶具组哈哈）
｜官网：https://www.t2tea.com/en/sg/Home ｜地址：F-Block, Old Truman Brewery, 85 Brick Lane, E1 6QL
对英国茶叶太有爱，一不小心就又打了好长一篇啊哈哈，还被贰号说这样太长大家负担太大，所以紧急又拆分成了两篇。如果看完以上内容，在众多推荐茶款中仍旧觉的抉择困难，或是想要自己创新冒险买畅销款以外的茶叶却不知如何下手，真心推荐大家阅读一下拆分出来的“茶叶挑选”篇章。
那就希望这两篇文章能对大家有一点点帮助啦，要是都能因此顺利挑到喜欢满意的茶叶，和我们一起徜徉在英式奶茶美好的世界里就太好了 
。（写茶写上瘾，改天有空想再来聊聊英国的下午茶文化和我们深爱的伦敦下午茶馆们！）
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