自從買了那台麵包機後
我嚐試了各種發酵的方法--直接法 湯種 中種
做出來口感大不同
自家做的麵包 不管怎樣都比超市的好吃很多
我最最最喜歡吃的就是那層烤的酥酥的皮
每次我跟Daniel他爸 都要搶時最上面跟最下面那兩片皮最多的部份
 
不過這不是我今天要講的重點
今天是拿它來柔餃子皮
之前拿來做饅頭也不錯
自己柔半天 不如機器打個10分鐘
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這個蒸餃一個約7-8公分大 而且皮超厚
果然是不專業手工餃
麵疙瘩就沒照到了 因為我門太夭鬼了 呵呵
 
 
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