因為和曼谷悅榕庄在同一條路上，就決定去索菲特（SO Sofitel Bangkok）吃個下午茶了。

開幕迄今不過五六年，曼谷索菲特酒店以其約斂輕奢的情調、時髦的科技風裝潢以及翻陳出新的娛樂活動，逐漸積累出一批死忠顧客。和團客滿場趴趴走的曼谷W HOTEL相比，我認為索菲特──無論在硬體建置或軟體服務上──相對保留了五星級酒店該有的細緻質地；除卻以「火」為主意象打造的RED OVEN餐廳，餘下各式房型亦融會了陰陽五行的設計元素，寓古於新的作風歷來也搏得入住者一致的讚評。

酒店的接待大廳位於九樓，一旁的「Mixo Bar」座區即是本次享用下午茶的地點。但見五顏六色的小點盛裝在同樣具有金屬風格的食器間：銀灰的線柱，黑曜石般的方盤，不知這些繽紛的蛋糕組合是否也暗自鳴應了金、木、水、火、土的配搭？

我喜歡廚師的搞怪創意，在裙邊細膩的馬卡龍中間夾了瑩紅莓果，或者於撒滿白芝麻的迷你漢堡麵包上種出提味的青鮮香料；而表面焙出碧色的瑪德蓮，則令人聯想起春天的開頭，尚無須沾浸菩提花茶，普魯斯特筆下的「花園和斯萬家遼闊庭園裡所有的花朵、維沃納河上的睡蓮，以及村裡的人、小巧房舍、教堂、整個貢布雷與周邊地區」就彷彿在食客俯仰的鼻息間甦活過來……當然，喜吃糖食如好鼻師者可加碼塗抹隨桌附贈的多種果醬和奶油塊，讓各種層次的色香味在齒頰間相得益彰。

應侍非常有禮地安排我坐在臨窗的位置，而面窗處又恰恰借了倫披尼公園（Lumpini Park）的綠景；更遠的地方，魔術方塊般的樓廈此起彼落，高低跌宕的天際線就像是城市的心電圖，標記著微笑國度一步步成長蛻變的軌跡。

 

名稱：曼谷索菲特酒店（SO Sofitel Bangkok）

地址：2 North Sathorn, Bangkrak, Bangkok ,Thailand

電話：+66-2624-0000　　　　

開放時間：14:30-17:00（週一至週日）