開放式廚房 = 油煙瀰漫？大概是刻板偏見
心靈雞湯說「囿於晝夜、廚房與愛」。
開放式廚房，讓屋主享受與親人、愛人在人間煙火味中互動的儀式感，賦予烹飪生活情調。但撇開情懷，開放式廚房總讓人擔心中國式飲食方式下，爆炒的油煙會瀰漫全屋。
所以問題來了，要不要選開放式廚房？油煙真的是不可避免的問題？（後面有廚房油煙解決小tips哦）
對於社交需求較大的家庭而言，敞開式廚房不再是一個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也成為用餐、社交開派對的理想場所。
在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客廳、餐廳，烹飪美食也不耽誤和親友互動。此外，還可以照看到家裡的老人或小孩。
而對於類似酒店公寓式的套一戶型，開放式廚房，更是極大提高空間開闊和通透感。
但與此同時，如果家庭成員飲食偏向於「重口味」，經常採用爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪手法，很容易產生大量的油煙。
如果加上「懶癌患者」不能及時「收拾殘局」，牆被拆除時，操作檯上繁多的廚餘，也會給整個空間添堵。
所以，是否選擇開放式廚房，首先得參考空間使用功能和生活習慣。
實際上，滿足我們的飲食習慣基礎上，可以兼得開放式的優點。
我們對於開放式廚房最大的顧慮就是——油煙。
你需要裝配一款油煙吸凈率在95%以上的油煙機。吸油煙距越近越好。
頂吸式和側吸式油煙機主要在混合擴散升騰區吸油煙，無法很好地解決油煙殘留問題。
環吸式在油煙產生區吸油煙，側吸下排式在油煙的收縮升騰區吸油煙，以及優質集成竈都可以很好的解決油煙擴散和殘留問題。
如果油煙機已經採購且無法滿足開放式廚房需求，可以採用造吾空間在精裝房改造分享會中闡述的方法進行改良：
利用油煙的物理特性，在開放區域的牆體增加一個擋煙玻璃，利用熱空氣首先達到頂層的物理原理，在頂下增加排風，就可以在油煙進入客廳前將其抽走。
▲點擊查看精裝房改造分享會內容
/給廚房開個窗/
開個窗，每次端菜都不用繞一圈了，直接從窗戶傳菜就好，而且邊做飯還能邊和家人聊天，如果油煙大，可以通過窗戶或者玻璃來隔絕油煙問題。
/玻璃隔斷&穀倉門/
很多戶型是廚房正對著餐廳，喜歡中式用餐的小夥伴，在廚房門口裝上透明的玻璃推拉門隔斷，可以巧妙的隔開餐廳與廚房。
不管大空間還是小空間，這種透明的玻璃門簡化了空間，視覺上也更通透，讓空間格調提升幾個檔次。
廚房和餐廳之間用穀倉門做隔斷，也很不錯！
/半開放式廚房/
不一定非要開放式廚房，半開放式也是很好的選擇，用玻璃隔斷隔開一半，減輕心理上油煙對客廳環境的負擔，也同樣是通透的互動空間。
/餐廚一體化/
餐廚一體化的設計，小戶型家庭可以節約空間，大戶型家庭能把空間規劃地更和諧統一。
對啦，不得不再次一提，今年《都挺好》的二哥家也是這樣的餐廚一體哦！（二哥到底給了我們多少家居靈感??）
Tips：對於嚴格實行《城鎮燃氣技術規範》的城市，開放式廚房可能存在無法通氣的問題，所以最好預留一個隱形推拉門哦~可添加多多諮詢（ID:ZWKJ-0001）
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